Cukiniowa rolada z szynką i serem - idealna przekąska imprezowa!

Name: Cukiniowa rolada z szynką i serem - idealna przekąska imprezowa!
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g cukinii; 2 czubate łyżki mąki; 3 jajka; 300 g żółtego sera o ostrzejszym smaku; 1 ząbek czosnku; 2 łyżki posiekanego koperku; 200 g szynki konserwowej w plasterkach; oliwa; sól pieprz

2020-09-14

Udostępnij

Cukiniowa rolada z szynką i serem — Autor: Shutterstock Zamiast popularnej rolady ze szpinaku, nadziewanej łososiem - nowy pomysł cukiniowa rolada z szynką i serem. Idealna przekąska na imprezę - prosta do przygotowania, z łatwo dostępnych i niedrogich składników

łatwy

35 min

Cukiniowa rolada z szynką i serem sprawdzi się jako przekąska na imprezę z przyjaciółmi. Można ją podać na ciepło lub na zimno. Świetnie smakuje z sosem czosnkowym lub sosem tzatziki.

SKŁADNIKI

500 g cukinii
2 czubate łyżki mąki
3 jajka
300 g żółtego sera o ostrzejszym smaku
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
200 g szynki konserwowej w plasterkach
oliwa
sól pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umytą i obraną cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Na tych samych oczkach tarki zetrzyj żółty ser.
Startą cukinię przełóż na sitko i pozostaw na 20 minut, aby obciekła z nadmiaru soku.
Czosnek przeciśnij przez praskę. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek.
Cukinię mocno odciśnij, wymieszaj z czosnkiem, żółtkami, mąką, koperkiem i połową sera. Masę przypraw solą i pieprzem. Na koniec wmieszaj do niej pianę ubitą z białek.
Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj go oliwą. Rozprowadź na nim ciasto cukiniowe. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piecz 25 minut.
Wyjmij, poczekaj, aż placek cukiniowy lekko przestygnie. Rozłóż na nim plasterki szynki, pozostawiając 2 cm odstępu od brzegów ciasta. Posyp resztą startego żółtego sera i ciasno zroluj.
Ułóż na blaszce łączeniem do spodu. Ponownie wstaw do piekarnika na 10 minut, by ser się stopił i wierzch rolady ładnie się zrumienił.

CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii?