Cacio e pepe w chrupiącym wydaniu. Ta wersja zrobi furorę na każdym stole
Idealne połączenie rzymskiej klasyki z sycylijską przekąską. Cacio e pepe arancini to danie które zachwyci każdego - niezależnie od okazji. Przygotuj na sylwestra czy po prostu jako ciekawy i efektowny starter. Wystarczy kilka składników, by zachwycić każdego.
i
Dieta wegetariańska
Bardzo włoska przekąska. Zrób ją w kilka chwil
Cacio e pepe to tradycyjny makaron rzymski, który opiera się na trzech składnikach: makaronie, serze i pieprzu. Jest prosty do przygotowania, a smakuje obłędnie. Arancini to natomiast sycylijskie, smażone na głębokim oleju kulki ryżowe w chrupiącej panierce wypełnione najróżniejszym farszem.
Ten przepis łączy w sobie te dwa niesamowite dania tworząc jedno, które podbija serca już od pierwszego kęsa. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego czasu, by przygotować te chrupiące kuleczki, które zasmakują każdemu.
Na sylwestra czy spotkanie rodzinne? Idealna przekąska
Możemy podawać je same, ale również świetnie będzie do nich pasował prosty oraz lekki dip, który przygotujemy z jogurtu greckiego, pieprzu i odrobiny soku z cytryny. Ciekawym pomysłem będzie również posypanie po usmażeniu naszych kulek tartym serem, by miały smakowite wykończenie.
Te kulki są perfekcyjne na sylwestra czy inne okazje. Są proste, szybkie i smaczne. Jedyny problem może sprawiać smażenie ich na głębokim tłuszczu. Zamiast tego można więc wrzucić je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 25 minut.
SKŁADNIKI
- Ryż:
- 250 g ryżu
- 750 ml bulionu warzywnego (gorącego)
- 30 g masła
- Cacio e pepe:
- 120 g drobno startego sera Pecorino Romano
- 3 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Do panierowania:
- 2 jajka
- mąka pszenna
- bułka tarta
- Do smażenia:
- olej roślinny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ryż gotujemy w bulionie, aż będzie miękki i kremowy, a płyn się wchłonie.
- Zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i mieszamy.
- Dodajemy startu ser i pieprz.
- Całość energicznie mieszamy.
- Całość przekładamy do miski i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
- Nabieramy porcje i formujemy kulki.
- Każdą obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- Smażymy na gorącym oleju, aż będą złociste.
- Odsączamy na ręczniku papierowym.
10
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
