Awokado z jajkami: przepis na śniadanie wielkanocne i nie tylko!

Name: Awokado z jajkami: przepis na śniadanie wielkanocne i nie tylko!
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dużych jaj; 2 dojrzałe awokado; papryka marynowana; 5 łyżek majonezu; szczypiorek; cytryna; oliwa z oliwek; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Awokado z jajkami: przepis na śniadanie wielkanocne i nie tylko! — Autor: Shutterstock Awokado można faszerować rozmaitymi kombinacjami jaj i warzyw

łatwy

15 min

Awokado faszerowane jajkami to przepis na inny sposób podania jajek na wielkanocne śniadanie, ale nie tylko. Nieco przewrotnie, ale jakże smacznie! Jajka i awokado - o czym warto pamiętać - tworzą bardzo zdrową kombinację.

SKŁADNIKI

6 dużych jaj
2 dojrzałe awokado
papryka marynowana
5 łyżek majonezu
szczypiorek
cytryna
oliwa z oliwek
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka gotujemy na twardo – wkładamy do rondelka z zimną wodą i gotujemy około 5 minut od zagotowania się wody. Ugotowane jaja wkładamy do zimnej wody, a następnie obieramy.
Jajka kroimy w drobną kostkę i przesypujemy do miseczki. Dodajemy drobno pokrojoną paprykę marynowaną (2-3 kawałki) i szczypiorek. Mieszamy.
Dodajemy odrobinę oliwy, majonez i przyprawy. Wszystko razem łączymy. Odstawiamy.
W tym czasie umyte awokado przekrawamy wzdłuż na dwie połówki, tak by powstały łódeczki. Wyjmujemy pestkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby awokado nie straciło koloru.
Oprószamy solą i pieprzem i wypełniamy masą jajeczną. Podajemy na sałacie. Dla amatorów anchois podajemy z niewielkimi kawałkami ryby.