Jak zrobić najlepszy dżem z dyni i pomarańczy? Sprawdzony przepis na dżem dyniowy
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dynia to niezwykle wszechstronne warzywo – świetnie sprawdza się nie tylko w wytrawnych daniach, ale także w słodkich przetworach. W duecie z pomarańczą zamienia się w aromatyczny, pełen świeżości dżem, który idealnie pasuje zarówno do pieczywa, jak i deserów. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić najlepszy dżem dyniowo-pomarańczowy, mamy dla ciebie sprawdzony i prosty przepis, który zawsze wychodzi.
Magiczna dynia - poznaj zalety przetworów z dyni
Dynia to prawdziwa królowa jesieni – lekkostrawna, niskokaloryczna i pełna wartości odżywczych. Dostarcza błonnika, witamin i minerałów, a jej naturalna słodycz sprawia, że idealnie nadaje się na zdrowe przetwory. Właśnie dlatego coraz częściej sięgamy po nią nie tylko w zupach czy zapiekankach, ale także w słodkich konfiturach i dżemach.
W połączeniu z pomarańczą dynia zyskuje zupełnie nowe oblicze. Soczyste cytrusy nadają jej świeżości i owocowego charakteru, dzięki czemu dżem nabiera wyjątkowego aromatu i smaku. To duet, który świetnie komponuje się z pieczywem, naleśnikami czy owsianką, a także sprawdza się jako dodatek do ciast i deserów.
Co więcej, dżem dyniowo-pomarańczowy to nie tylko pyszny, ale i zdrowy sposób na zatrzymanie jesieni w słoiku. Naturalnie słodki, pełen witaminy C i przeciwutleniaczy, będzie niezastąpionym dodatkiem w zimowe dni. A jego przygotowanie jest prostsze, niż myślisz – wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by powstał domowy przysmak na każdą okazję.
Sprawdź nasze przepisy na inne przetwory z dyni!
Sok z dyni i marchewki bez sokowirówki: łatwy przepis
Nalewka z dyni: przepis na dyniówkę
Sezon na dynię: jak przygotować wino z dyni?
Kompot z dyni na zimę: podajemy dobry przepis
Zajrzyj do galerii pod materiałem wideo i dowiedz się, co jeszcze można zrobić z dyni.
SKŁADNIKI
- 2 kilogramy dyni, oczyszczonej ze skóry, nasion i włókien
- 4 średniej wielkości pomarańcze - mogą być kwaśne, czerwone sycylijskie, duże i żółte - byle soczyste
- sok z jednej cytryny
- 1 kilogram cukru
- 2-centymetrowy kawałek świeżego korzenia imbiru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Dynię zalewamy w garnku wodą, tak by płyn ledwo przykrył pomarańczowe kostki. Kawałki nie muszą być równo siekane, dobra będzie kostka o boku 3-5 cm. Im mniejsze, tym szybciej się ugotuje.
- Na wolnym ogniu podgrzewamy około 20 minut, aż warzywo zmięknie. W tym czasie obieramy pomarańczę, od skórek odkrawamy białą "wyściółkę". W małym rondelu przygotowujemy syrop: pół szklanki wody, 2 łyżki cukru i posiekane w cienkie paseczki pomarańczowe skórki - podgrzewamy przez kwadrans.
- Dynię, pokrojone pomarańcze, skórki razem z syropem i cytrynowym sokiem zlewamy i gotujemy powoli przez pół godziny, mieszając.
- Następnie do garnka wrzucamy zawinięte w gazę białe części skórki i pestki - dodadzą dżemowi pomarańczowej goryczki, a co ważniejsze, dzięki zawartości pektyn zagęszczą i utrwalą przetwory. Można się obyć bez białych skórek, dodając dwa opakowania galaretki pomarańczowej rozrobione w szklance wody.
- Teraz pora na imbir i cukier; znów dwadzieścia minut gotowania i przekładamy do słoików.
