Ogórki po fińsku na zimę: łatwy przepis

Name: Ogórki po fińsku na zimę: łatwy przepis
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 5 kg ogórków; 3 l wody; 0,4 l octu 10%; 120 g soli; 500 g cukru; 3 liście laurowe; 20 g ziaren gorczycy

2021-08-17

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

łatwy

45 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Ogórki marynowane po fińsku to pyszne grube plastry ogórka w occie. Można je podać jako przystawkę. Lub użyć do sałatki. Najlepiej smakują jako rajcowna zakąska do każdego rodzaju okowity. Chrupkie, pyszne i tak łatwe w przygotowaniu!

SKŁADNIKI

5 kg ogórków
3 l wody
0,4 l octu 10%
120 g soli
500 g cukru
3 liście laurowe
20 g ziaren gorczycy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dokładnie umyć ogórki. Można je nawet wyszorować.
Ogórki pokroić na kawałki o szerokości 2 cm.
Zagotować wodę, dodać przyprawy, sól i cukier. Poczekać, aż woda znów się zagotuje. Wlać ocet. Ponownie doprowadzić do wrzenia.
Do gotującej się marynaty dodac ogórki. Gotować 2-3 minuty. Wystarczy, że ogórki zmienią kolor z intensywnie zielonego na oliwkowy.
Napełnić ogórkami słoiki. Marynatę ponownie zagotować. Wrzącą zalać ogórki w słoikach.
Słoiki natychmiast zakręcić. Ustawić do góry dnem. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Przechowywać w miejscu o stabilnej temperaturze, bez dostępu światła.

Ogórki małosolne! Zobacz najlepszy przepis, jak kisić ogórki małosolne

Papryka marynowana w occie: instrukcja krok po kroku

Zobacz galerię 6 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej