Buraczki z musztardą na zimę - świetna jarzynka do słoików
Buraczki z musztardą na zimę to świetna jarzynka, którą zawsze możesz mieć pod ręką na spiżarnianej półce. Pasuje jako dodatek do obiadu, sos do kanapek lub dip do innych warzyw.
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
SKŁADNIKI
- 1 kg buraków
- 2 łyżki musztardy
- 1 szklanka cukru
- 4-5 łyżek octu 10%
- 1 łyżka soli
- 0,5 szklanki wody
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Buraki umyć, nie obierać. Ugotować lub upiec w piekarniku na miękko. Odstawić aby wystygły.
- Chłodne buraki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce - ja najbardziej lubię na średnich oczkach.
- Wodę wymieszać z octem, cukrem i solą, zagotować. Do wrzącej zalewy wrzucić buraczki i musztardę
- Ja najbardziej lubię jeść buraczki zrobione z musztardą francuską, ze względu na teksturę, jaką nadają jarzynce całe ziarna gorczycy.
- Wymieszać, zdjąć z ognia i nakładać gorące do wyparzonych słoików. Zakręcić szczelnie i studzić do góry dnem.
Beszamel - Buraki
