Nie masz drożdży, a chcesz świeże bułki na śniadanie? Te puszyste bułeczki twarogowe zrobisz w 20 minut
Marzą Ci się ciepłe, pachnące bułeczki na śniadanie, ale nie masz w domu drożdży ani czasu na długie wyrastanie ciasta? Ten przepis to absolutny hit i ratunek w takiej sytuacji! Te błyskawiczne bułeczki twarogowe przygotujesz od A do Z w zaledwie 20 minut. Są niewiarygodnie puszyste, wilgotne w środku i mają delikatnie chrupiącą skórkę.
i
Dieta wegetariańska
Sekret tych bułeczek tkwi w dwóch kluczowych składnikach: proszku do pieczenia, który zastępuje drożdże, oraz twarogu, który jest ich tajną bronią. To właśnie dzięki twarogowi ciasto nie wymaga wyrabiania, a gotowe bułeczki są cudownie miękkie, wilgotne i nie czerstwieją tak szybko jak tradycyjne pieczywo. Co więcej, dodatek twarogu wzbogaca je o cenne białko, czyniąc je bardziej sycącymi.
To jeden z tych przepisów, które warto mieć zawsze pod ręką. Jest banalnie prosty – wystarczy wymieszać kilka składników, uformować kulki i wstawić do piekarnika. Nie ma tu miejsca na błędy, więc poradzi sobie z nim każdy, nawet osoba, która nigdy wcześniej nie piekła pieczywa. To idealne rozwiązanie na leniwe weekendowe poranki, szybką kolację czy jako baza do pysznych kanapek do szkoły lub pracy.
SKŁADNIKI
- 250 g twarogu półtłustego (w kostce)
- 250 g mąki pszennej (typ 450-550)
- 1 duże jajko
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- do posmarowania i posypania:
- 1 jajko lub odrobina mleka
- ulubione ziarna: sezam, czarnuszka, mak, pestki dyni
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Piekarnik rozgrzej do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Blachę do pieczenia wyłóż papierem.
- W dużej misce umieść twaróg i rozdrobnij go dokładnie widelcem.
- Do twarogu dodaj jajko, olej, sól oraz cukier. Wymieszaj wszystko energicznie za pomocą łyżki lub trzepaczki na w miarę jednolitą masę (mogą pozostać drobne grudki twarogu).
- W osobnej miseczce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej je do masy twarogowej.
- Zagnieć całość szybko i energicznie, tylko do połączenia składników, tworząc gładkie i lekko elastyczne ciasto. Nie wyrabiaj go zbyt długo.
- Ciasto podziel na 6-8 równych części. Z każdej części uformuj w dłoniach zgrabną, okrągłą bułeczkę i ułóż je na przygotowanej blasze, zachowując odstępy.
- Wierzch każdej bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem lub mlekiem, a następnie posyp ulubionymi ziarnami.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż bułeczki pięknie wyrosną i nabiorą złotego koloru. Podawaj na ciepło lub po wystudzeniu.
7
