Lazania z łososiem i szparagami [DOBRY PRZEPIS]
2021-03-29
![Lazania z łososiem i szparagami [DOBRY PRZEPIS]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-CPkc-n1ud-T268_lazania-z-lososiem-i-szparagami-dobry-przepis-664x442.jpg)
łatwy
20 min
4
Lazania z łososiem i szparagami to fantastyczne danie sezonowe, kiedy szparagów jak to się mówi "na pęczki". To danie doskonale nadaje się na wszelkiego rodzaju zasiadane przyjęcia w gronie rodziny i przyjaciół. Uzupełnieniem tej wykwintnej zapiekanki makaronowej będzie białe lub różowe wino. Smacznego!
SKŁADNIKI
- 1 kg białych szparagów
- 4 pomidory
- 1/2 kg filetu z łososia
- 2 małe cebulki
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki śmietany 22 proc.
- 300 g płatów lazanii (bez gotowania)
- 5 łyżek startego parmezanu
- sok 1/2 cytryny
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- cukier, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Szparagi obrać, odłamać zdrewniałe końce, gotować 8 minut w wodzie z solą i cukrem. Odcedzić, zachowując wywar, szparagi przelać na sicie zimną wodą, dobrze osączyć.
- Pomidory sparzyć, obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Łososia pokroić w paski szerokości ok. 1 cm. Cebulki posiekać.
- 2 łyżki masła stopić w rondelku, wrzucić cebulki i lekko zeszklić. Dodać mąkę, mieszając podsmażyć. Wlać mleko i śmietanę, zagotować cały czas mieszając. Dolać 400 ml wywaru ze szparagów, mieszając zagotować, przyprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos gotować kilka minut.
- Pozostałym masłem posmarować prostokątną formę, dno wyłożyć surowymi plastrami makaronu, położyć warstwę pomidorów i szparagów, polać częścią sosu. Przykryć warstwą makaronu, rozłożyć paski łososia, polać sosem. Na to wyłożyć kolejną warstwę makaronu, łososia, sosu, makaronu i pomidorów ze szparagami. Polać resztą sosu, posypać parmezanem.
- Piec 35-40 minut w temperaturze 200 st. C.
