Truskawki z mascarpone: przepis na pyszny deser, łatwy do przygotowania
Dieta bezglutenowa
Truskawki z serkiem mascarpone to przepis na pyszny deser - bardzo łatwy do przyrządzenia i smakowity. Jak go szybko przygotować? Poznaj przepis na deser z truskawek i mascarpone.
Zalety serka mascarpone
Serek mascarpone to popularny składnik kulinarny, który ma wiele zalet, dzięki którym jest ceniony w kuchni na całym świecie. Oto niektóre z najważniejszych zalet serka mascarpone:
- Bogaty smak i kremowa konsystencja: mascarpone ma wyjątkowo kremową, gładką konsystencję i delikatny, lekko słodki smak. Dzięki temu jest idealny do deserów, zwłaszcza takich jak tiramisu, serniki czy kremy.
- Wszechstronność kulinarna: mascarpone można używać zarówno w słodkich, jak i w słonych potrawach. Doskonale sprawdza się jako składnik kremów, sosów, past kanapkowych, a także jako dodatek do makaronów i risotto.
- Łatwość łączenia z innymi składnikami: mascarpone dobrze łączy się z różnymi składnikami, takimi jak owoce, czekolada, kawa, orzechy czy zioła. Dzięki temu można tworzyć różnorodne dania i desery, dostosowując je do własnych upodobań.
- Wysoka zawartość tłuszczu: wysoka zawartość tłuszczu serka mascarpone (około 40%) sprawia, że potrawy z jego dodatkiem są wyjątkowo bogate i sycące. Dodatkowo, tłuszcz pomaga w wydobyciu i wzmocnieniu smaków innych składników.
- Bezglutenowy: mascarpone jest naturalnie bezglutenowy, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
- Źródło białka i wapnia: podobnie jak inne produkty mleczne, mascarpone dostarcza białka oraz wapnia, które są ważne dla utrzymania zdrowych kości i mięśni.
- Łatwość użycia: mascarpone jest gotowy do użycia bez potrzeby dodatkowego przygotowania, co oszczędza czas w kuchni i pozwala na szybkie przygotowanie potraw.
Dzięki tym zaletom, serek mascarpone jest popularnym wyborem w kuchniach na całym świecie i stanowi cenny składnik wielu przepisów.
Polecamy także inne przepisy na truskawkowe desery:
Truskawki w czekoladzie - słodkie zapomnienie
Zapiekane truskawki - truskawki pod koglem-moglem
Truskawki w kremie ajerkoniakowym
Jak zrobić mrożony mus truskawkowy? Podajemy łatwy przepis
Wypróbuj też truskawki w wersji wytrawnej:
Grillowane truskawki z niebieskim serem
Sałatka z rukoli z truskawkami i serem
Lekka przekąska z truskawek i mozzarelli
SKŁADNIKI
- 200 ml śmietany 30 proc.
- 10 dag serka mascarpone
- 25 dag truskawek
- 3 łyżki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Truskawki umyć, odsączyć na sicie, odszypułkować. Dwie truskawki pokroić w drobną kostkę, a pozostałe rozdrobnić blenderem.
- Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać pod koniec cukier puder, a następnie, miksując na niskich obrotach, po łyżce sera.
- Do szklanek lub pucharków włożyć po dwie łyżki masy śmietanowo-serowej. Dwie kolejne łyżki przełożyć do szprycy do dekorowania ciast i deserów.
- Pozostały krem zmiksować na niskich obrotach, dodawać stopniowo rozdrobnione truskawki. Gdy składniki się połączą, przełożyć masę do pucharków.
- Przybrać pozostałym jasnym kremem i pokrojonymi w kostkę truskawkami.
