Krem cytrynowy z mikrofali: jak zrobić LEMON CURD w mikrofalówce

2021-03-29
Krem cytrynowy z mikrofali: jak zrobić LEMON CURD w mikrofalówce
Autor: Shutterstock Łatwy przepis na pyszny krem cytrynowy z mikrofali
łatwy
30 min
4

Krem cytrynowy LEMON CURD to pyszne smarowidło do ciasta, idealne nadzienie kruchej tarty lub po prostu deser. Przygotowanie go w tradycyjny sposób może być nieco uciążliwe. Jednak przygotowany w kuchence mikrofalowej jest łatwy do zrobienia, jak nigdy dotąd. 

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

  • 3 łyżki skórki z cytryny z około trzech dużych cytryn
  • 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny z dwóch do trzech dużych cytryn
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 8 łyżek masła, 100 g
  • 3 jajka lekko ubite
  • 2 żółtka lekko ubite
  • 1 szczypta soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aby było lekko stopione, ale nie do końca.
  • Wymieszaj razem skórkę z cytryny, sok z cytryny, cukier, a następnie dodaj jajka i żółtka, ponownie wymieszaj.
  • Mieszaninę jajek i soku z cytryny podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez jedną minutę, zamieszaj, powtórz 3-4 razy lub do chwili gdy krem będzie miał konsystencję budyniu.
  • Krem przetrzyj przez metalowe sito, a następnie przechowuj w lodówce, aż do całkowitego schłodzenia. Zgęstnieje, gdy ostygnie.