Jak zrobić w domu lody waniliowe?
2021-03-29
łatwy
60 min
4
Jak w domu zrobić lody waniliowe? Podajemy prosty i sprawdzony przepis na smaczne lody.
Lody czekoladowe w słodkim sosie chilli
Domowe lody czekoladowe
Zobacz jak się robi lody:
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mleka
- szklanka śmietany
- 6 jajek
- szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mleko zagotować z połową cukru i cukrem waniliowym, cały czas ubijając trzepaczką, tak by cukier całkowicie się rozpuścił.
- Zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem na 10 minut.
- Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek (białka przydadzą się np. do zrobienia tortu).
- Żółtka ubijać z pozostałym cukrem przez około 1 minutę (najlepiej mikserem na średniej prędkości).
- Mleko ponownie doprowadzić do wrzenia. Gorące mleko stopniowo dolewać do żółtek, ubijając.
- Całość przelać do rondelka, podgrzewać, ucierając, aż krem osiągnie temperaturę 83 stopni. Zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ucierać.
- Śmietanę dołożyć do kremu, wymieszać.
- Masę ostudzić, od czasu do czasu mieszając.
- Wstawić do zamrażalnika.
- Gdy masa zacznie krzepnąć, wyjąć i ubijać mikserem na wysokich obrotach na puszystą pianę.
- Ponownie zamrozić w zamrażalniku.
- Podawać z owocami i bitą śmietaną.
