Jak zrobić w domu lody waniliowe?

jak-zrobic-lody.jpg
Autor: thinkstockphotos.com Jak w domu zrobić lody waniliowe?
łatwy
60 min
4

Jak w domu zrobić lody waniliowe? Podajemy prosty i sprawdzony przepis na smaczne lody.

Lody czekoladowe w słodkim sosie chilli

Domowe lody czekoladowe

Zobacz jak się robi lody:

SKŁADNIKI

  • 2 szklanki mleka
  • szklanka śmietany
  • 6 jajek
  • szklanka cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mleko zagotować z połową cukru i cukrem waniliowym, cały czas ubijając trzepaczką, tak by cukier całkowicie się rozpuścił.
  • Zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem na 10 minut.
  • Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek (białka przydadzą się np. do zrobienia tortu).
  • Żółtka ubijać z pozostałym cukrem przez około 1 minutę (najlepiej mikserem na średniej prędkości).
  • Mleko ponownie doprowadzić do wrzenia. Gorące mleko stopniowo dolewać do żółtek, ubijając.
  • Całość przelać do rondelka, podgrzewać, ucierając, aż krem osiągnie temperaturę 83 stopni. Zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ucierać.
  • Śmietanę dołożyć do kremu, wymieszać.
  • Masę ostudzić, od czasu do czasu mieszając.
  • Wstawić do zamrażalnika.
  • Gdy masa zacznie krzepnąć, wyjąć i ubijać mikserem na wysokich obrotach na puszystą pianę.
  • Ponownie zamrozić w zamrażalniku.
  • Podawać z owocami i bitą śmietaną.