Jak zrobić domowe żelki? Przepis na zdrowe żelki lepsze niż ze sklepu
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Czy można zrobić żelki w domu? Oczywiście! Wypróbuj nasz przepis. Możesz przygotować wersję wegetariańską, używając agar-agar jako substancji żelującej, lub wersję z żelatyną. Zalety domowych żelków to smak dostosowany do Twoich preferencji oraz brak sztucznych barwników i konserwantów!
Chociaż żelki kojarzą się ze słodyczami fabrycznej produkcji, to można wyprodukować je samodzielnie we własnej kuchni. Należy użyć do tego żelatyny, albo w wersji wegetariańskiej, agar-agar. Robiąc żelki samodzielnie, można nadać im smak idealnie dostosowany do własnych upodobań. W dodatku słodycze nie będą miały sztucznych barwników ani konserwantów, a za to będzie w nich znacznie więcej owocowego soku.
Zalety domowych żelków
Domowe żelki mają wiele zalet, zarówno pod względem zdrowotnym, jak i praktycznym:
- Kontrola nad składnikami: robiąc żelki w domu, masz pełną kontrolę nad tym, co do nich dodajesz. Możesz unikać sztucznych barwników, konserwantów oraz nadmiaru cukru, które często znajdują się w sklepowych żelkach.
- Zdrowe składniki: możesz używać naturalnych soków owocowych, miodu lub syropu klonowego jako słodzika, co sprawia, że żelki są zdrowsze. Możesz także dodać witaminy lub suplementy, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.
- Dostosowanie smaku i koloru: możesz eksperymentować z różnymi smakami i kolorami, używając naturalnych barwników i ekstraktów owocowych. Dzięki temu możesz tworzyć żelki, które najlepiej odpowiadają twoim preferencjom smakowym.
- Świeżość i jakość: domowe żelki są świeże i nie zawierają żadnych sztucznych składników, które mogą obniżyć ich jakość. Możesz być pewny, że są one przygotowane z najwyższej jakości produktów.
- Kreatywność i zabawa: robienie żelków może być świetną zabawą, zwłaszcza dla dzieci. To doskonała okazja, aby zaangażować się w kreatywne działania kulinarne i eksperymentować z różnymi formami i smakami.
- Oszczędność: przygotowanie żelków w domu może być tańsze niż kupowanie gotowych produktów w sklepie, zwłaszcza jeśli robisz je w większych ilościach.
- Specjalne diety: możesz dostosować przepis do różnych potrzeb dietetycznych, takich jak dieta wegańska (używając agar-agar zamiast żelatyny) czy dieta bezcukrowa.
- Bezpieczeństwo alergików: jeśli ty lub twoi bliscy macie alergie pokarmowe, przygotowanie żelków w domu pozwala uniknąć alergenów, które mogą znajdować się w komercyjnych produktach.
SKŁADNIKI
- 5 łyżek żelatyny/agar-agar
- sok z czarnego bzu
- sok malinowy
- sok jeżynowy
- łyżka miodu/syropu klonowego/słodzika
- 1/3 szklanki naparu z lipy
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Każdy sok będzie bazą do stworzenia zupełnie innego smaku żelków,. dlatego, jeżeli chcemy możemy użyć innych, dowolnych smaków. D o wybranego soku dodajemy rozpuszczoną w naparze lipowym żelatynę.
- Mieszankę wylewamy ją do silikonowej foremki albo na dno naczynia żaroodpornego leciutko posmarowanego rozpuszczonym masłem.
- Wstawiamy na noc do lodówki, rano kroimy w kostkę. Schłodzone można przechowywać przez tydzień.
