Risotto z owocami morza - zdrowy pomysł na obiad

Name: Risotto z owocami morza - zdrowy pomysł na obiad
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: opakowanie mieszanki owoców morza; opakowanie mrożonych krewetek; 1 marchewka; 200 g ryżu arborio,; 3 ząbki czosnku; 150 ml białego wina; szklanka wywaru warzywnego; 1 pomidor; 1 pęczek natki; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 cytryna; sól; pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Risotto z owocami morza to smaczne i zdrowe danie.

trudny

40 min

Risotto z owocami morza to prosty sposób na śródziemnomorski obiad. Na dodatek zdrowy i lekkostrawny. Warto jednak pamiętać, że przygotowanie risotta wymaga pewnej wprawy i użycia specjalnego ryżu.

SKŁADNIKI

opakowanie mieszanki owoców morza
opakowanie mrożonych krewetek
1 marchewka
200 g ryżu arborio,
3 ząbki czosnku
150 ml białego wina
szklanka wywaru warzywnego
1 pomidor
1 pęczek natki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rozgrzać oliwę na patelni.
Podsmażać 2-3 minuty marchewkę i czosnek.
Wsypać ryż arborio.
Wlać wino i wszystko dokładnie wymieszać.
Gdy wino odparuje dodajemy mrożone owoce morza i krewetki.
Stopniowo dodajemy warzywny wywar.
Kiedy ryż wchłonie cały płyn, dokładnie wszystko mieszamy.
Siekamy natkę pietruszki, kroimy w kostkę pomidory, a następnie dodajemy do risotta.
Podajemy z cząstkami cytryny, świeżym białym pieczywem i białym winem.