Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i brokułami. Łatwa, szybka i pełna smaku
2023-04-06
łatwy
20 min
4
Dieta bezglutenowa
Szukacie sprawdzonego pomysłu na pyszny i sycący obiad? Ten przepis warto zapisać, ponieważ zapiekanka z ryżem i kurczakiem właśnie taka jest. To łatwy przepis na ciepły posiłek w rodzinnym gronie. Sprawdźcie, jak zrobić zapiekankę ryżową z kurczakiem.
Przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem
- Przepis na sycący obiad z ryżem i piersią kurczaka w rolach głównych jest prosty. Nawet ci, którzy dopiero zaczynają się uczyć, jak gotować, zrobią to danie na piątkę z plusem.
- Przygotowanie zapiekanki jest szybkie. Trzeba tylko poczekać, aż się upiecze. W tym czasie można zrobić chrupiącą surówkę.
- Lista składników to produkty proste i niedrogie. Są w sklepach przez cały rok.
- Kurczaka i ryżu nie trzeba wcześniej gotować. Dodaje się je surowe do innych składników i piecze w piekarniku.
- Bardzo ważne jest, aby składniki zalać wrzącym bulionem warzywnym i docisnąć je łopatką, tak aby każde ziarenko ryżu było zanurzone.
- Do tego dania najlepszy będzie ryż jaśminowy lub Basmati.
- Do zapiekanki dodaje się pierś kurczaka, ale sprawdzą się też udka bez skóry i kości.
- Potrawę robi się z dodatkiem brokuła, ale równie dobra będzie z kalafiorem, zieloną fasolką szparagową, papryką czy ze szparagami.
- Wierzch zapiekanki posypuje startym żółtym serem. Warto postawić na ser dobrej jakości jak cheddar, ementaler, gouda czy mozzarella. Do wybranego sera można dodać dwie łyżki startego parmezanu.
SKŁADNIKI
- 1 i 3/4 szklanki wrzącego bulionu z kurczaka
- 300 g piersi kurczaka
- 150 g startego żółtego sera
- 200 g ryżu
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżki uniwersalnej przyprawy do drobiu
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć minutę. Przełożyć do formy do zapiekania i wsypać ryż. Wymieszać i odstawić.
- Pierś kurczaka pokroić w kostkę i doprawić przyprawą uniwersalną. Brokuł pokroić na różyczki. Przełożyć do formy do zapiekania.
- Wrzący bulion wymieszać ze śmietaną i wlać do formy. Dokładnie wymieszać i wyrównać za pomocą łopatki. Ryż powinien być zanurzony w bulionie.
- Formę przykryć pokrywką lub szczelnie owinąć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec 20-30 minut. Wyjąć, zdjąć pokrywkę lub folię i posypać żółtym serem. Ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać około 10 minut, aż ser się roztopi i zacznie rumienić.
- Podawać na gorąco udekorowane świeżymi ziołami.
Ryż - właściwości i sposoby gotowania
