Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i brokułami. Łatwa, szybka i pełna smaku
Dieta bezglutenowa
Szukacie sprawdzonego pomysłu na pyszny i sycący obiad? Ten przepis warto zapisać, ponieważ zapiekanka z ryżem, kurczakiem i zdrowymi brokułami właśnie taka jest. To łatwy przepis na ciepły posiłek w rodzinnym gronie. Sprawdźcie, jak zrobić zapiekankę ryżową z kurczakiem i brokułami.
Przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem i brokułami
- Przepis na sycący obiad z ryżem i piersią kurczaka w rolach głównych jest prosty. Nawet ci, którzy dopiero zaczynają się uczyć, jak gotować, zrobią to danie na piątkę z plusem.
- Przygotowanie zapiekanki jest szybkie. Trzeba tylko poczekać, aż się upiecze. W tym czasie można zrobić chrupiącą surówkę.
- Lista składników to produkty proste i niedrogie. Są w sklepach przez cały rok.
- Kurczaka i ryżu nie trzeba wcześniej gotować. Dodaje się je surowe do innych składników i piecze w piekarniku.
- Bardzo ważne jest, aby składniki zalać wrzącym bulionem warzywnym i docisnąć je łopatką, tak aby każde ziarenko ryżu było zanurzone.
- Do tego dania najlepszy będzie ryż jaśminowy lub Basmati.
- Do zapiekanki dodaje się pierś kurczaka, ale sprawdzą się też udka bez skóry i kości.
- Potrawę robi się z dodatkiem brokuła, ale równie dobra będzie z kalafiorem, zieloną fasolką szparagową, papryką czy ze szparagami.
- Wierzch zapiekanki posypuje startym żółtym serem. Warto postawić na ser dobrej jakości jak cheddar, ementaler, gouda czy mozzarella. Do wybranego sera można dodać dwie łyżki startego parmezanu.
Jak zrobić zapiekankę ryżową z kurczakiem i brokułem?
Jak już wiecie, przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z ryżem, kurczakiem i brokułem nie jest trudny. Przepis składa się z kilku łatwych kroków, które nikomu nie powinny sprawić przykrych niespodzianek. Dzięki temu, że wszystkie składniki są dostępne przez cały rok, to smakowite danie można robić na okrągło. Na pewno szybko się nie znudzi.
Jak więc zrobić znakomitą i treściwą zapiekankę ryżową z dodatkiem soczystego kurczaka i zielonych różyczek brokuła? Z tym przepisem jest to łatwe i nie wymaga zbyt wiele czasu.
- 1. krok – podsmażenie cebuli z czosnkiem i ryżem
- 2. krok – pokrojenie brokuła i kurczaka
- 3. krok – przełożenie składników do formy do zapiekania i wlanie bulionu
- 4. krok – upieczenie zapiekanki ryżowej z kurczakiem w piekarniku
SKŁADNIKI
- 1 i 3/4 szklanki wrzącego bulionu z kurczaka
- 300 g piersi kurczaka
- 150 g startego żółtego sera
- 200 g ryżu
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżki uniwersalnej przyprawy do drobiu
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć minutę. Przełożyć do formy do zapiekania i wsypać ryż. Wymieszać i odstawić.
- Pierś kurczaka pokroić w kostkę i doprawić przyprawą uniwersalną. Brokuł pokroić na różyczki. Przełożyć do formy do zapiekania. Dodać podsmażony ryż z cebulą.
- Wrzący bulion wymieszać ze śmietaną i wlać do formy. Dokładnie wymieszać i wyrównać za pomocą łopatki. Ryż powinien być zanurzony w bulionie.
- Formę przykryć pokrywką lub szczelnie owinąć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec 20-30 minut. Wyjąć, zdjąć pokrywkę lub folię i posypać żółtym serem. Ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać około 10 minut, aż ser się roztopi i zacznie rumienić.
- Podawać na gorąco udekorowane świeżymi ziołami.
