Sekretny składnik, który odmieni twoje kotlety mielone. Dodaj to, a twoje danie stanie się prawdziwym hitem
Kotlety mielone to niekwestionowany klasyk polskiej kuchni. Dzięki jednemu sekretnemu składnikowi mogą zyskać jeszcze więcej smaku i wyjątkowej soczystości. Dowiedz się, jak przygotować idealne kotlety mielone i jakie składniki są niezbędne, by zachwycić nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Klasyczne kotlety mielone z nowym twistem
Podstawą tradycyjnych kotletów mielonych jest mięso wieprzowe, ale nie każdy wie, że dodatek gotowanego jajka sprawia, iż danie staje się wyjątkowo smaczne i pożywne. W połączeniu z bułką tartą, świeżymi przyprawami i oliwą z oliwek, mięso nabiera niepowtarzalnego aromatu. Co więcej, gotowane jajko dodaje potrawie lekkiej kremowości, która zmienia jej strukturę na bardziej delikatną, a zarazem sycącą.
Kotlety mielone – sekretny składnik, który zmienia wszystko
Dla perfekcyjnego efektu, do masy mięsnej warto dodać pokrojone gotowane jajka. To właśnie ten krok podnosi smak na zupełnie nowy poziom. Takie kotlety są bardziej sycące, a także mniej suche. Możesz je podać z ziemniakami lub surówką z kiszonej kapusty, które idealnie uzupełnią to danie. Gotowane jajka są nie tylko zdrowym, ale również prostym składnikiem, który możesz dodać do swojego przepisu.
Jak zrobić idealne kotlety mielone?
Aby przygotować najlepsze kotlety mielone, użyj mięsa z szynki wieprzowej i wymieszaj je z surowym jajkiem, oliwą oraz przyprawami. Ugotowane na twardo jajka kroimy w kostkę i dodajemy do masy mięsnej. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor. To połączenie sprawia, że kotlety są wyjątkowo smaczne, chrupiące z zewnątrz, a delikatne w środku.
Zobacz również pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
SKŁADNIKI
- 500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowe, ale można użyć cielęciny)
- 1 surowe jajko (do połączenia składników)
- 2–3 jajka ugotowane na twardo (sekretny składnik, który dodaje unikalnego smaku)
- 4 łyżki bułki tartej (do obtaczania)
- 1 cebula (drobno posiekana i zeszklona)
- sól, pieprz (do smaku)
- oliwa z oliwek (do smażenia)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Do miski włóż mięso mielone, surowe jajko oraz zeszkloną wcześniej cebulę.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
- Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę i dodaj do masy mięsnej.
- Delikatnie wymieszaj, aby jajka równomiernie rozprowadziły się w mięsie.
- Z przygotowanej masy uformuj kotlety o średnicy około 8–10 cm.
- Następnie obtocz je w bułce tartej.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlety na złoty kolor, po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze zarumienione i chrupiące z zewnątrz.
- Kotlety mielone podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami z wody i surówką z marchewki.
