Ryż smażony z chrupiącymi orzechami i delikatnym kurczakiem. Smaczne, szybkie i pełne niespodzianek
Smażony ryż z kurczakiem to doskonały pomysł na szybki, sycący posiłek. Połączenie delikatnego ryżu jaśminowego, soczystego kurczaka i chrupiących orzechów ziemnych tworzy danie pełne smaku. Dodatki, takie jak jajko, szczypiorek i aromatyczny sos sojowy, nadają mu charakterystyczny orientalny akcent. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to danie w domu.
Szybki przepis na smażony ryż z kurczakiem
Smażony ryż z kurczakiem i jajkiem to jeden z klasyków kuchni azjatyckiej. Aby przygotować to danie w zaledwie 30 minut, potrzebujesz kilka podstawowych składników, takich jak filet z kurczaka, jajka, ryż jaśminowy oraz warzywa, jak marchewka i papryka. Ważne jest, aby ryż był wcześniej ugotowany i ostudzony, co pozwoli mu idealnie się usmażyć bez zbrylania. Dodatek orzechów ziemnych i świeżego szczypiorku podkreśla teksturę i smak tego wyjątkowego dania.
Smażony ryż z kurczakiem - kluczowe składniki
Aby osiągnąć idealny smak smażonego ryżu z kurczakiem, niezbędne są odpowiednie przyprawy. Sos sojowy dodaje głębi smaku, a odrobina soku z limonki podkreśla świeżość składników. Jajka smażone na patelni do uzyskania puszystej konsystencji doskonale komponują się z resztą składników. Sekret tkwi w równowadze między chrupiącymi warzywami a delikatnym ryżem.
Jakie korzyści zdrowotne ma smażony ryż?
Danie to nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza cennych wartości odżywczych. Kurczak to źródło białka, które wspiera budowę mięśni, a orzechy ziemne dostarczają zdrowych tłuszczów. Dodanie świeżych warzyw, takich jak marchewka i papryka, wzbogaca potrawę w witaminy i błonnik, co czyni ją bardziej sycącą i wartościową.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
SKŁADNIKI
- 1 szklanka ryżu jaśminowego
1,2 szklanki wody - 1 filet z piersi kurczaka, pokrojony w kostkę
- 1 jajko
- 3 łyżki orzechów ziemnych, posiekanych i uprażonych
- Pęczek szczypiorku, posiekanego
- 2 plastry ananasa (opcjonalnie)
- 2 łyżki sosu sojowego
- Sok z ½ limonki
- 1 marchewka pokrojona w cienkie słupki
- ¼ żółtej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 szalotka, posiekana
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku zagotuj wodę, dodaj ryż jaśminowy.
- Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 13 minut, nie mieszając.
- Następnie odstaw do całkowitego ostudzenia.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną szalotkę i czosnek.
- Smaż przez chwilę, aż będą lekko złociste.
- Następnie dodaj kurczaka, marchewkę oraz paprykę.
- Smaż do momentu, gdy kurczak nabierze złocistego koloru.
- Dodaj jajko na patelnię i mieszaj, aż białko się zetnie.
- Na patelnię dodaj ostudzony ryż, wymieszaj całość z sosem sojowym, orzechami ziemnymi i szczypiorkiem.
- Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki.
- Smaż wszystko przez kilka minut, mieszając, aż smaki się połączą.
