Robert Makłowicz zdradza przepis na adobo z kurczaka i wieprzowiny. Zapowiada się hit sezonu
Robert Makłowicz powraca z hitem sezonu – adobo z kurczaka i wieprzowiny. Ten filipiński przepis łączy wieprzowinę z ananasem, kurczaka z octem ryżowym i nutą czosnku, tworząc potrawę o wyjątkowym smaku. Z pomocą tego przepisu dowiesz się, jak zrobić tradycyjne adobo i zaskoczyć bliskich autentycznym daniem.
Adobo z kurczaka i wieprzowiny – przepis Makłowicza na hit sezonu
Przepis na adobo z kurczaka i wieprzowiny Roberta Makłowicza to prawdziwa gratka dla fanów kuchni egzotycznej. Połączenie filipińskiego octu ryżowego z mięsem sprawia, że danie staje się wyraziste i aromatyczne. Sekret tkwi w odpowiednim smażeniu mięsa i karmelizowaniu składników.
Kurczak z octem ryżowym – jak zrobić tradycyjne adobo?
Kluczowe dla tego przepisu jest odpowiednie przygotowanie marynaty z octu ryżowego i przypraw. Kurczak i wieprzowina po zamarynowaniu trafiają na otwarty ogień, co nadaje potrawie intensywny smak. Makłowicz poleca podawać danie z białym ryżem, który równoważy kwasowość i słodycz sosu.
Adobo z ananasem – egzotyczne połączenie smaków
Dodatek ananasu do wieprzowiny tworzy niepowtarzalne połączenie smaków. Słodki ananas przełamuje pikantność marynaty i nadaje daniu wyjątkowy charakter. Makłowicz, w swojej wersji adobo, doskonale łączy tradycję z nowoczesnym twistem, co sprawia, że danie zdobywa coraz większą popularność.
Inne przepisy Roberta Makłowicza:
Tak Robert Makłowicz robi placki ziemniaczane. Tajemnicą ich smaku jest nieoczywisty składnik
Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
Leczo mojej mamy - przepis Roberta Makłowicza
SKŁADNIKI
- 600 g łopatki wieprzowej
- 400 g kurczaka (np. udka)
- 100 ml octu ryżowego
- 100 ml octu z trzciny cukrowej
- 2-3 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 mała cebula (pokrojona w półplasterki)
- Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pokrojoną wieprzowinę umieść w woku, dodaj ocet ryżowy i trzcinowy, czosnek, cebulę oraz pieprz.
- Marynuj przez około godzinę.
- Wstaw wok na średni ogień i smaż mięso, aż zacznie się karmelizować.
- Dodaj pokrojonego kurczaka, przykryj i smaż dalej.
- Odlej część wywaru z marynaty, aby mięso smażyło się, a nie dusiło.
- Podlewaj wywarem co jakiś czas, aż mięso będzie miękkie.
- Podawaj na gorąco z ryżem, najlepiej jaśminowym.
