Pyszna zapiekanka z mięsa mielonego i ryżu z kapustą i pomidorami
2021-03-29
łatwy
25 min
4
Każdy, kto lubi sycącą kuchnię, powinien ponownie przestudiować dania tradycyjnej kuchni polskiej. Zapiekanka z mięsa mielonego i ryżu z kapustą i pomidorami nawiązuje do tradycyjnych gołąbków, choć jest dużo łatwiejsza i szybsza w przygotowaniu. Zamiast zawijać gołąbki, wszystko zostaje wymieszane i zapieczone. Po prostu łatwe i pyszne!
Lubisz gołąbki? Oto kilka sprawdzonych pomysłów:
Patelnia gołąbkowa - pyszne danie jednogarnkowe
Zupa gołąbkowa - przepis na wykorzystanie mięsa mielonego
Gołąbki wegetariańskie bez zawijania
Przepis opracowały i przetestowały dla Was:
Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 200 g ryżu
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 400 g białej kapusty
- 4 pomidory
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 200 ml bulionu warzywnego
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, chili
- olej roślinny do smażenia
- 3-5 łyżek jogurtu
- 100 g żółtego sera startego: najlepiej mieszanki serów cheddar i mozzarella
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ryż ugotuj w osolonym wrzątku, odsącz.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Kapustę umyj, oczyść z wierzchnich uszkodzonych liści, poszatkuj. Pomidorki umyj, wytnij twardy rdzeń i pokrój w kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj kapustę, a następnie mięso mielone i smaż, aż mięso lekko się przyrumieni.
- Ryż wymieszaj z pomidorami i przyprawami. Dodaj zawartość patelni i wymieszaj ponownie.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C, grzanie góra i dół.
- Naczynie żaroodporne posmaruj olejem, wypełnij mieszanką ryżu, kapusty i mięsa. Zalej bulionem i zapiekaj przez 20 minut.
- Wyjmij zapiekankę, polej jogurtem, posyp tartym serem i zapiekaj jeszcze 10-15 minut.
- Podawaj prosto z pieca.
