Nacieram czosnkiem i ziołami. Ten znakomity boczek jest gwiazdą w moim domu w Boże Narodzenie
Jak przyrządzić boczek na Boże Narodzenie? Odpowiedź na to pytanie znajdziecie w tym prostym przepisie. Boczek czosnkowo-ziołowy smakuje wyśmienicie. Jest miękki, soczysty i aromatyczny. Prezentuje się efektownie i już samym wyglądem oczaruje rodzinę. Jak upiec taki świąteczny boczek? Oto najłatwiejszy na świecie przepis na pełen smaku i aromaty boczek w czosnku i ziołach.
i
Dieta bezglutenowa
Jakimi ziołami przyprawić boczek?
Świąteczny boczek z piekarnika przygotowany według tego przepisu jest wyjątkowo dobry i pięknie prezentuje się na stole, ponieważ ma kształt rolady. Swój oryginalny smak zawdzięcza mieszance czosnku i aromatycznych ziół. To właśnie one sprawiają, że po upieczeniu mięso jest miękkie, soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach.
W tym przepisie wykorzystuje się kilka łatwo dostępnych i niedrogich składników. Wszystkie produkty są dobrze znane i można je kupić w wielu sklepach przez cały rok. Być może macie je w domu, ponieważ często używa się ich do innych potraw. Czym więc doprawić boczek? Na liście składników znalazły się takie produkty, jak:
- czosnek
- majeranek
- bazylia
- cząber
- mięta
- szałwia
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
Jak zrobić boczek czosnkowo-ziołowy?
Przepis na obłędny boczek w czosnku i ziołach nie jest trudny. To doskonała lekcja dla osób, które dopiero uczą się, jak przyrządzać mięsa i wędliny w domu. Z przepisu mogą też skorzystać zabiegani i leniwi. Przygotowanie jest nie tylko łatwe, ale i szybkie. Jednak zanim boczek trafi do piekarnika, powinien spędzić w marynacie czosnkowo-ziołowej całą noc. Dlatego najlepiej zrobić go wieczorem, a upiec rano.
Jak więc zrobić pyszny i aromatyczny boczek w czosnku i ziołach, który świetnie sprawdzi się w czasie Bożego Narodzenia? Wystarczy wybrać ten przepis. Zadanie jest proste, a wyborny świąteczny boczek uda się za pierwszym razem. Pamiętajcie, aby zaopatrzyć się w sznurek, dzięki któremu boczek zyska ciekawy kształt rolady.
- 1. krok – przygotowanie marynaty z czosnku i ziół
- 2. krok – natarcie boczku marynatą
- 3. krok – wstawienie boczku do lodówki na całą noc
- 4. krok – obsmażenie boczku na patelni
- 5. krok – upieczenie boczku czosnkowo-ziołowego w piekarniku
Jak upiec boczek czosnkowo-ziołowy?
Pełen smaku boczek w czosnku i ziołach to pomysł na wędlinę na Boże Narodzenie. Przed pieczeniem zamarynowany boczek warto obsmażyć na patelni. Dzięki temu boczek zyskuje głęboki smak i nie wysycha, staje się chrupiący z zewnątrz, a w środku pozostaje miękki. Po obsmażeniu boczek przekłada się do formy do zapiekania i wstawia do nagrzanego piekarnika. Temperatura powinna wynosić 190 stopni C, a pieczenie zajmuje 90 minut. Warto pamiętać, aby od czasu do czasu skropić boczek powstałym w czasie pieczenia sosem. Po upieczeniu mięso należy odstawić do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki.
SKŁADNIKI
- 1 kg surowego boczku
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki suszonego majeranku
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/4 łyżeczki suszonego cząbru
- 1/4 łyżeczki suszonej mięty
- 1/4 łyżeczki suszonej szałwii
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Czosnek przecisnąć przez praskę i przełożyć do miseczki.
- Doprawić solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, cząbrem, miętą i szałwią. Utrzeć.
- Boczek dokładnie natrzeć mieszanką przypraw. Zwinąć w roladę i związać sznurkiem.
- Boczek owinąć folią aluminiową i wstawić do lodówki na całą noc.
- Następnego dnia wyjąć boczek z lodówki i odstawić, aby mięso nabrało temperatury otoczenia.
- Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć na nim boczek z każdej strony, aż zacznie się rumienić.
- Przełożyć do formy do zapiekania i skropić tłuszczem, który wytopił się w czasie smażenia.
- Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 90 minut. Co jakiś czas skrapiać boczek powstałym sosem.
- Wyjąć i odstawić do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki.
- Podawać w czasie świąt Bożego Narodzenia.
