Książulo podzielił się przepisem na doskonały makaron. Internauci zachwyceni
Książulo, znany z recenzji kulinarnych i licznych przepisów, podbił serca internautów swoim przepisem na carbonarę. Jego interpretacja klasycznego włoskiego dania szybko zdobyła ogromną popularność na TikToku, a guanciale, świeży makaron i grana padano to składniki, które definiują ten przepis.
Książulo to popularny internetowy twórca, znany z recenzji kulinarnych, którymi dzieli z szeroką publicznością za pośrednictwem platform społecznosciowych. Jego filmy zyskały miliony wyświetleń, a jednym z nich jest przepis na carbonarę, który podbił serca fanów. Książulo skrytykował jedną z restauracyjnych wersji tego dania, stwierdzając, że potrafi zrobić lepszą. W odpowiedzi na to postanowił podzielić się własnym przepisem, który okazał się hitem: "Ja uważam na przykład, że robię przepyszną carbonarę" – mówi w jednym z filmów.
Jak przygotować idealną carbonarę Książula – przepis, który musisz poznać
Carbonara to jedno z najbardziej klasycznych włoskich dań, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Dzięki internetowemu twórcy Książulo ten tradycyjny przepis zyskał nową popularność wśród fanów TikToka, Instagramu i You Tube. Jego przepis na carbonarę wyróżnia się prostotą i autentycznością, co czyni go idealnym dla każdego, kto szuka prawdziwego smaku włoskiej kuchni.
Zobacz również pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Carbonara Książula - najlepsze składniki dla najlepszego smaku
Podstawą każdej dobrej carbonary jest guanciale – włoski boczek z policzków wieprzowych, który nadaje potrawie unikalnego smaku. W połączeniu ze świeżym makaronem i serem pecorino lub grana padano, tworzy idealną harmonię smaków. Książulo stawia na prostotę, ale dba o autentyczność, co odróżnia jego przepis od wielu innych dostępnych w internecie. Guanciale, ser pecorino, a także świeżo mielony pieprz to składniki, które nadają tej potrawie wyrazisty charakter.
Krok po kroku: Jak zrobić carbonarę według Książulo
Carbonara to szybkie i proste danie, jednak jej sekret tkwi w technice. Najpierw guanciale smażymy na patelni, a świeży makaron gotujemy przez 5 minut. Ważne, aby po ugotowaniu makaronu, dodać trochę wody z gotowania do jajek i sera – to zapewnia idealną konsystencję sosu. Na koniec wszystko mieszamy na gorąco, pozwalając sosowi otulić makaron.
Źródło: www.instagram.com/ksiazulo
SKŁADNIKI
- Guanciale (może być zastąpione pancettą)
- Opakowanie świeżego makaronu (np. spaghetti)
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- Ser pecorino lub grana padano
- Duża ilość świeżo mielonego pieprzu
- Sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pokrój guanciale w drobną kostkę i podsmaż na patelni na średnim ogniu, aż stanie się złociste i chrupiące.
- Wytopiony tłuszcz zachowaj na później.
- W misce ubij jedno całe jajko i dwa żółtka.
- Dodaj starty ser i sporą ilość pieprzu. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, ale nie wylewaj całej wody z gotowania – przyda się później do sosu.
- Wrzuć ugotowany makaron na patelnię z guanciale i wymieszaj z odrobiną wody z makaronu, aby lekko rozrzedzić tłuszcz.
- Następnie przełóż makaron do miski z jajkami i serem.
- Mieszaj energicznie, aby sos dobrze otulił makaron, jednocześnie powoli podgrzewając miskę nad garnkiem z ciepłą wodą.
- Dodaj chrupiące kawałki guanciale, jeszcze więcej pieprzu do smaku i od razu podawaj.
