Aromatyczna wieprzowina z marchewką i szczypiorkiem - niedroga i błyskawiczna

Aromatyczna wieprzowina z marchewką i szczypiorkiem - niedroga i błyskawiczna
Autor: Shutterstock Proste dania z wieprzowiny sprawdzają się na obiad
łatwy
25 min
4

Wieprzowina to idealne mięso do przygotowania dań w stylu orientalnym, jak wieprzowina z marchewką i szczypiorkiem. Wystarczy kilkanaście minut, tyle ile trwa gotowanie ryżu i pyszny obiad ląduje na stole

SKŁADNIKI

  • 700 g wieprzowiny (łopatka lub karkówka)
  • 3 średnie marchewki
  • 3 dymki ze szczypiorkiem
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 0,5 łyżeczki kuminu rzymskiego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mięso kroimy na kawałki - małą kostkę lub cienkie paski.
  • Marchewkę obieramy, a następnie obieraczką "tniemy" ją na cienkie, długie plasterki lub ścieramy na tzw mandolinie.
  • Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Szczypiorek siekamy.
  • Na patelni/woku rozgrzewamy mocno olej - wrzucamy mięso, marchewkę i czosnek. Podsmażamy na dużym ogniu około 15 minut, aż mięso się lekko zarumieni.
  • Następnie dodajemy przyprawy: paprykę słodką, ostrą, kumin, sos rybny, mieszamy. Podsmażamy jeszcze około 5 minut i doprawiamy solą i pieprzem.
  • Danie zdejmujemy z ognia i wrzucamy na patelnię dymkę, dokładnie wszystko mieszamy. Podajemy z ryżem.
Wieprzowina: wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej