Wegetariańskie kotlety z brokułów i kaszy jaglanej oraz sera żółtego

Name: Wegetariańskie kotlety z brokułów i kaszy jaglanej oraz sera żółtego
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka gotowanego i schłodzonego brokuła, pokrojonego na małe kawałki; 2 szklanki ugotowanej i schłodzonej kaszy jaglanej; 1 cytryna, wyciśnięty z niej sok; 4 czubate łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub koperku; 1/2 szklanki posiekanego sera żółtego w typie cheddara lub innego ostrego i wyrazistego w smaku sera; 2 duże jajka; 1/2 szklanki mąki; sól i pieprz do smaku; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Wegetariańskie kotlety z brokułów i kaszy jaglanej oraz sera żółtego — Autor: Shutterstock Doskonałe kotlety wegetariańskie z brokułów i kaszy jaglanej zyskują nowy wymiar dzięki dodatkowi sera cheddar

łatwy

30 min

Wegetariańskie kotlety z brokułów i kaszy jaglanej oraz sera żółtego to prawdziwa eksplozja smaku. Można je przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych brokułów. Soczyste kotlety są pyszne i ekonomiczne.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 szklanka gotowanego i schłodzonego brokuła, pokrojonego na małe kawałki
2 szklanki ugotowanej i schłodzonej kaszy jaglanej
1 cytryna, wyciśnięty z niej sok
4 czubate łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub koperku
1/2 szklanki posiekanego sera żółtego w typie cheddara lub innego ostrego i wyrazistego w smaku sera
2 duże jajka
1/2 szklanki mąki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W misce wymieszaj brokuły z kaszą, zieleniną, tartym serem.
Do mieszaniny dodaj rozmącone jajka, mąkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
Z masy formują kulki, a następnie płaskie i okrągłe kotleciki.
Smaż na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia.