Makaron z cukinii z sosem pomidorowym: przepis
2021-03-29
łatwy
25 min
4
"Makaron" z cukinii z pomidorami i serem feta to dobry pomysł na lekką kolację z małą ilością węglowodanów. Porcja dania to tylko 110 kcal.
SKŁADNIKI
- 800 g cukinii
- puszka pokrojonych pomidorów lub 3-4 pomidory świeże, obrane ze skórki i pokrojone
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oliwy
- 100 g pieczarek
- łyżeczka oregano
- 50 g sera feta
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na oliwie podduś przeciśnięty czosnek. Dodaj oczyszczone i pokrojone w plastry pieczarki. Gdy się lekko zrumienią, dołóż pomidory. Sos duś 20 min na wolnym ogniu, przypraw solą i pieprzem.
- Cukinię potnij mandoliną lub obieraczką do warzyw na cienkie plastry.
- Podgrzej nieco wody w naczyniu do gotowania na parze, włóż plastry cukinii, podgrzewaj 3-4 minuty.
- Przełóż na talerze, posyp pokruszoną fetą i polej sosem.
