Letnia uczta: młode ziemniaki, bób i feta w jednym daniu. Sprawdź, jak łatwo to zrobić
Dieta wegetariańska
Młode ziemniaki zasmażane z bobem i serem feta to wyjątkowe danie, które doskonale oddaje smaki lata. To połączenie nie tylko cieszy podniebienie, ale również dostarcza cennych wartości odżywczych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Danie to może być podawane jako samodzielna potrawa lub jako dodatek do innych dań, wzbogacając ich smak i wartość odżywczą.
Młode ziemniaczki zasmażane z bobem i serem feta to danie, które zachwyca swoją prostotą i jednocześnie wyrafinowanym smakiem. Młode ziemniaki, które są delikatne i maślane, doskonale komponują się z bobem, który nadaje daniu lekko orzechowy posmak. Ser feta dodaje całości charakterystycznej słoności i kremowej konsystencji, co sprawia, że potrawa staje się jeszcze bardziej apetyczna. Całość jest delikatnie zasmażana na patelni, co nadaje ziemniaczkom i bobowi przyjemnie chrupiącą skórkę.
Młode ziemniaki, bób i feta. Właściwości odżywcze
Danie to jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Młode ziemniaki są źródłem węglowodanów, które dostarczają organizmowi energii. Zawierają również błonnik, który wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości. Ponadto ziemniaki dostarczają witaminę C, która wspiera układ odpornościowy, oraz potas, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów.
Bób to kolejny składnik, który jest niezwykle wartościowy dla zdrowia. Jest bogaty w białko roślinne, co czyni go idealnym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej. Bób zawiera również błonnik, witaminę B9 (kwas foliowy), witaminę K, żelazo, magnez i mangan. Te składniki wspierają zdrowie serca, układ krążenia i nerwowy, a także pomagają w produkcji czerwonych krwinek.
Ser feta, mimo że jest bardziej kaloryczny, dostarcza cennych składników, takich jak białko, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy B. Wapń jest kluczowy dla zdrowia kości i zębów, a białko wspomaga regenerację tkanek i budowę mięśni.
Młode ziemniaki, bób i feta. Połączenie smaków
Kombinacja młodych ziemniaczków, bobu i sera feta tworzy danie o wyjątkowym smaku. Maślane i delikatne ziemniaki harmonizują z lekko orzechowym bobem, a słony ser feta dodaje wyrazistości. Zasmażenie na patelni nadaje daniu przyjemnej tekstury, a aromatyczne przyprawy, takie jak świeże zioła (np. koper, szczypiorek, pietruszka), czosnek i oliwa z oliwek, podkreślają letni charakter potrawy.
Zobacz również najlepsze przepisy Magdy Gessler:
Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
Minestrone Magdy Gessler. Włoska zupa z chrupiącymi warzywami
Fondant czekoladowy według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- ok 10 ugotowanych młodych ziemniaczków
- 2 szklanki ugotowanego bobu
- 10 plasterków kiełbasy salami
- czerwona cebula
- 1/3 op. fety
- ząbek czosnku
- łyżka oliwy
- sól, świeżo zmielony pieprz
- gałązka rozmarynu
- 1/3 łyżeczki oregano i bazylii
- szczypiorek do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ugotowane młode ziemniaki przekroić na pół lub na ćwiartki.
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę.
- Pokroić salami w kostkę i przesmażyć na patelni.
- Dodać przekrojone ziemniaki na patelnię.
- Posypać ziołami i smażyć, aż ziemniaki lekko się zrumienią.
- Pod koniec smażenia dodać zmiażdżony ząbek czosnku oraz obrany z łupinek bób.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Ciepłe danie wyłożyć na talerze.
- Posypać pokruszoną fetą, szczypiorkiem i drobno posiekaną cebulką.
