Prosta i sycąca sałatka makaronowa. Sprawdzi się idealnie o każdej porze dnia
Prosty przepis na przepyszną sałatkę z kurczakiem, makaronem i karczochami. Jest prosta w przygotowaniu, a pozostawi nas sytymi, ale nie ciężkimi. Wystarczy kilka składników, by przygotować tę sałatkę. To idealny pomysł na lunch, kolację czy przekąskę na grilla.
Prosta, smaczna i zdrowa. Sałatka z karczochami, makaronem i kurczakiem sprawdzi się na każdy dzień
Sałatka makaronowa z kurczakiem i karczochami to świetny pomysł na pyszną przekąskę w ciągu dnia. Jest prosta w przygotowaniu, a smakuje doprawdy wyśmienicie. Wystarczy kilka składników, by móc rozkoszować się tą wspaniałą sałatką.
Najlepszy w niej jest fakt, że nie znajdziemy w niej nawet grama majonezu. Oznacza to, że jest nie tylko pyszna, ale również zdrowa. Karczochy pozytywnie wpływają na układ trawienny, wątrobę, poziom cholesteroli oraz procesy metaboliczne.
Nie da się również zapomnieć, że znajdziemy w nich bogactwo składników i wartości odżywczych oraz całą masę błonnika. To wszystko składa się na fakt, że karczoch jest idealnym składnikiem diety, w tym również diety odchudzającej.
Choć makaron nie jest zazwyczaj utożsamiany z odchudzaniem, to jeśli sięgniemy po pełnoziarnisty lub ryżowy może być on idealnym uzupełnieniem diety. Gotowany kurczak dostarczy nam białka, ale bez tłuszczu, który pochodzi ze smażenia. Do tej sałatki możemy również użyć pieczonego kurczaka, jak i kurczaka z rożna.
SKŁADNIKI
- 400 g makaronu
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka musztardy
- 0,5 łyżeczki chili
- 100 ml oliwy z oliwek
- 400 g gotowanego kurczaka
- 1 puszka fasoli
- 1 słoik ser karczochów
- 80 g oliwek
- 80 g łuskanych pistacji
- 150 g rukoli
- garść mięty
- 100 g parmezanu
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku z osoloną wodą gotujemy makaron.
- Odcedzamy i płuczemy pod zimną wodą.
- W miseczce mieszamy sok i skórkę cytryny, musztardę oraz płatki chili.
- Powoli dodajemy oliwę z oliwek.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Kurczaka rozdrabniamy.
- W misce mieszamy makaron, kurczaka, fasolę, karczochy, oliwki, pistacje.
- Dodajemy rukole, miętę i parmezan.
- Dodajemy sos i dokładnie mieszamy.
