Duszone maślaki – prosty przepis na aromatyczne leśne danie
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Maślaki to prawdziwy skarb jesiennego lasu – aromatyczne, mięsiste i niezwykle smaczne. Najlepiej smakują świeżo zebrane, prosto z koszyka, a ich przygotowanie nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych. Duszone maślaki to klasyk kuchni leśnej – proste, a jednocześnie pełne głębokiego smaku. Podajemy przepis, dzięki któremu przygotujesz tradycyjne danie z maślaków, idealne z ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Zalety maślaków
Maślaki mają wiele zalet, które sprawiają, że są popularnym wyborem wśród grzybiarzy i miłośników grzybów:
- Wyjątkowy smak – maślaki charakteryzują się delikatnym, lekko maślanym smakiem, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami, zarówno w zupach, jak i smażonych czy duszonych daniach.
- Łatwość przygotowania – maślaki są proste w obróbce. Wystarczy je dokładnie oczyścić i można szybko przygotować z nich różnorodne dania, takie jak sosy, zapiekanki czy farsze.
- Bogactwo wartości odżywczych – zawierają dużo błonnika, białka roślinnego oraz witamin z grupy B, które wspomagają układ nerwowy i poprawiają metabolizm. Dostarczają też minerałów, takich jak potas, magnez i fosfor.
- Niskokaloryczne – podobnie jak inne grzyby, maślaki są niskokaloryczne, co czyni je zdrowym wyborem w diecie, szczególnie dla osób dbających o wagę.
- Uniwersalność w kuchni – maślaki świetnie nadają się do marynowania, suszenia, smażenia oraz duszenia. Można je dodawać do dań mięsnych, wegetariańskich, sosów i makaronów, co czyni je wszechstronnym składnikiem.
Maślaki to nie tylko smaczny, ale także zdrowy i wszechstronny grzyb!
Pod materiałem wideo znajdziesz galerię a w niej: Grzyby trujące podobne do jadalnych. Sprawdź koniecznie!
SKŁADNIKI
- 30 dkg maślaków
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Maślaki dokładnie oczyścić. Z kapeluszy usunąć brązową skórkę. Obrane i umyte grzyby pokroić w paseczki.
- Na odrobinie oliwy zeszklić posiekaną cebulę. Dodać do niej grzyby i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dusić przez pół godziny, często mieszając.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nie ma potrzeby podlewania grzybów wodą, ponieważ same puszczą sok. Tak przygotowane maślaki można podawać np. z ziemniakami jako danie obiadowe.
