Cudowne burgery z kaszy i szpinaku - zdrowe i pyszne!

Name: Cudowne burgery z kaszy i szpinaku - zdrowe i pyszne!
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka rozmrożonego siekanego szpinaku; 1 szklanka ciecierzycy z puszki lub ugotowanej; ¾ szklanki suchej kaszy jaglanej; ½–¾ szklanki płatków owsianych; 2 łyżki oleju; 2 łyżki siemienia lnianego; 2 łyżki płatków drożdżowych; 3 większe ząbki czosnku; 1 mała cebula; 1 łyżeczka sosu sojowego; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Cudowne burgery z kaszy i szpinaku - zdrowe i pyszne! — Autor: Shutterstock Burgery z kaszy i szpinaku smakują nie tylko wegetarianom

łatwy

45 min

Burgery z kaszy i szpinaku to pyszna i zdrowa alternatywa dla mięsnych hamburgerów. Smakują doskonale, są zdrowe i dietetyczne. I niedrogie - co ważne, gdy trafi się nam kryzys finansowy.

Burgery z kaszy i szpinaku to wegetariańskie danie, które zasmakuje każdemu. Warto wypróbować ten przepis, pamiętając, że dodatek płatków drożdżowych jest szczególnie ważny dla osób na diecie bezmięsnej. Dzięki niemu dostarczają organizmowi witamin z grupy B, ważnych dla układu nerwowego.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 szklanka rozmrożonego siekanego szpinaku
1 szklanka ciecierzycy z puszki lub ugotowanej
¾ szklanki suchej kaszy jaglanej
½–¾ szklanki płatków owsianych
2 łyżki oleju
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki płatków drożdżowych
3 większe ząbki czosnku
1 mała cebula
1 łyżeczka sosu sojowego
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kaszę jaglaną przepłucz wrzątkiem i ugotuj do miękkości.
Szpinak odciśnij z nadmiaru wody, dodaj do niego posiekaną cebulę (można ją wcześniej podsmażyć) oraz czosnek przepuszczony przez praskę. Dopraw solą i pieprzem.
W innej misce rozgnieć ciecierzycę (widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków), dodaj do niej przyprawiony szpinak.
Następnie dodaj do masy ugotowaną kaszę jaglaną, zmielone siemię lniane i płatki owsiane rozdrobnione w dłoniach lub lekko rozdrobnione blenderem. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw płatkami drożdżowymi i sosem sojowym. Na koniec dodaj olej.
Masę odstaw na około 20 minut, aż płatki owsiane i siemię pochłoną wodę, a sama masa zgęstnieje. Gdyby masa okazała się zbyt wilgotna – należy dodać więcej płatków.
Piekarnik nagrzej na około 200°C. Zwilżonymi dłońmi formuj kotlety. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 20 minut z jednej strony (aż będą odchodzić od papieru), a następnie 10 z drugiej.