Stulaki stały się nowym hitem mojej kuchni. Znikają zanim się obejrzę
Dieta wegetariańska
Stulaki z jabłkami to tradycyjny przysmak z Podkarpacia, który zachwyca swoją prostotą i smakiem. Drożdżowe ciasto wypełnione soczystymi jabłkami, obtoczonymi w cukrze i cynamonie, to idealna alternatywa dla szarlotki. Szybkie w przygotowaniu, pyszne i doskonałe na każdą okazję. Spróbuj, a pokochasz je od pierwszego kęsa.
Stulaki z jabłkami to prawdziwa perełka kuchni podkarpackiej. Te wyjątkowe, słodkie ciastka drożdżowe od lat cieszą się popularnością wśród mieszkańców wsi Siennowo i są doskonałą alternatywą dla klasycznej szarlotki. Jeśli masz w domu nadmiar jabłek i szukasz nowego sposobu na ich wykorzystanie, stulaki będą idealnym wyborem. Ten regionalny przysmak jest doskonałym sposobem na przywołanie smaku i zapachu polskiego lata oraz jesieni.
Historia stulaków. Tradycja z Podkarpacia
Stulaki to danie głęboko zakorzenione w podkarpackiej tradycji kulinarnej. Powstały jako prosty, ale pożywny deser, który serwowano ciężko pracującym w polu rolnikom. Podkarpacie, znane z bogactwa jabłoni, dostarczało idealnych składników do przygotowania tych wyjątkowych ciastek. Stulaki z jabłkami były pieczone przede wszystkim w okresie żniw, kiedy to ludzie spędzali długie godziny na polu. Były nie tylko smacznym deserem, ale również symbolem domowego ciepła i gościnności.
Jak zrobić idealne stulaki z jabłkami?
Dziś stulaki są nieco mniej popularne, ale ich smak i prostota wykonania nadal przyciągają miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Ciastka te zyskały na znaczeniu jako symbol polskiej gościnności i umiejętności wykorzystania sezonowych składników w kuchni. Zamiast klasycznej szarlotki, warto sięgnąć po stulaki, które zaskoczą zarówno gości, jak i domowników.
Dlaczego warto wybrać stulaki zamiast szarlotki?
Stulaki z jabłkami to wyjątkowy sposób na urozmaicenie swojego kulinarnego repertuaru. Choć klasyczna szarlotka ma swoje niezaprzeczalne zalety, stulaki oferują coś zupełnie innego. Dzięki drożdżowemu ciastu są bardziej puszyste i delikatne. Jabłka, obtoczone w cukrze i cynamonie, nadają im niezwykłego smaku, który idealnie komponuje się z miękkim, maślanym ciastem.
Ponadto stulaki są łatwe do przygotowania i mogą być przechowywane przez kilka dni, co czyni je idealnym wyborem na śniadanie lub podwieczorek. Można je również podać na ciepło, co dodatkowo podkreśli ich aromat i smak.
Inne przepisy na jagodzianki:
Jagodzianki z borówką amerykańską
Zawijane jagodzianki - łatwiejsze niż klasyczne i równie pyszne
Co zrobić, żeby jagody nie wypływały z jagodzianek?
Przepis na pyszne jagodzianki domowej roboty. Jagodniki babci Krysi cię oczarują
Razowe jagodzianki - fit przepis na bułeczki jagodami
SKŁADNIKI
- 4 szklanki mąki pszennej
- 4 żółtka
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki cukru
- 60 g świeżych drożdży
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zacznij od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku z dodatkiem cukru.
- Odstaw je na kilka minut, aby zaczyn zaczął rosnąć.
Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj żółtka, olej, sól oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy. - Wyrób z tych składników gładkie ciasto. Odstaw je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na placek o grubości około 3 mm.
- Wykrój kwadraty z rozwałkowanego ciasta.
- Obtocz jabłka w mieszance cukru, cukru waniliowego i cynamonu.
- Na każdym kawałku ciasta umieść kawałek jabłka, a następnie złóż kwadraty na pół po przekątnej, tworząc charakterystyczne 'stulone' paczuszki.
- Ułóż stulaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przed pieczeniem posmaruj je rozkłóconym jajkiem, aby nabrały złocistego koloru.
- Piecz stulaki przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
