Róże karnawałowe – eleganckie i chrupiące ciastka na ostatki! Przepis na wykwintny deser, który zachwyci smakiem i wyglądem
Róże karnawałowe to efektowna i elegancka alternatywa dla klasycznych faworków. Przygotowuje się je z tego samego delikatnego ciasta, smaży na złoty kolor w głębokim tłuszczu, a następnie ozdabia cukrem pudrem i wiśnią lub konfiturą w środku. Te chrupiące cudeńka to prawdziwa ozdoba karnawałowego stołu i sposób na zachwycenie gości. Ale uwaga – każda z tych słodkich róż ma aż 200 kcal, więc łatwo stracić rachubę, sięgając po kolejną!
Róże karnawałowe - jak je zrobić?
Róże karnawałowe robi się z ciasta na faworki – wystarczy je cienko rozwałkować i wykroić krążki w trzech różnych rozmiarach. Każdy krążek delikatnie naciąć na brzegach, ułożyć jeden na drugim, lekko docisnąć na środku i smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem i udekorować środkiem z konfitury lub wiśni. Efekt? Chrupiące, lekkie i niezwykle dekoracyjne ciasteczka, które zachwycą każdego!
Polecamy również: Pączki z lukrem i białą czekoladą, Sernik kajmakowy oraz Karnawałowe muffinki
Sprawdź także >>> Co pić w święta, sylwestra i w karnawale, by nie utyć?
SKŁADNIKI
- 30 dag mąki
- 2 żółtka
- 2 jajka
- 5 dag masła o zawartości tłuszczu co najmniej 80 procent
- cukier waniliowy
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 0,5 l oleju roślinnego, najlepiej słonecznikowego (olej rzepakowy, lniany, kukurydziany, z orzechów włoskich, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron mogą mieć zbyt intensywny smak, który zdominuje aromat faworków)
- łyżka spirytusu
- białko z 1 jajka
- wiśnie kandyzowane lub truskawki (30 szt)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mąkę posiekaj z masłem, dodaj cukier waniliowy, jajka, żółtka, śmietanę, szczyptę soli i spirytus.
- Składniki wymieszaj, wyrób na gładkie, gładkie, nieco twardawe ciasto.
- Podziel ciasto na 3 części i rozwałkuj.
- Z placków wykrawaj 3 rodzaje krążków – o średnicy 6, 5 i 4 cm.
- Krążki natnij w kilku miejscach i posklejaj ze sobą białkiem. Otrzep z nadmiaru mąki – inaczej tłuszcz będzie dymił.
- Środki krążków posmaruj białkiem. Wkładaj do rozgrzanego tłuszczu płatkami do dołu.
- Kiedy się zarumienią, przewracaj na drugą stronę. Pilnuj, aby róże nie dotykały się płatkami.
- Kiedy będą gotowe, połóż je na ręczniku papierowym, by pozbawić je nadmiaru tłuszczu. W środek włóż wisienkę bądź kandyzowaną truskawkę.
- Posyp cukrem pudrem.
![Chrusty faworki - przepis Ewy Wachowicz [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-FyqW-fJub-QPwm_chrusty-faworki-przepis-ewy-wachowicz-wideo-664x0-nocrop.jpg)
