Popękane ciasteczka czekoladowe: przepis na urocze pyszności
2022-03-19
łatwy
25 min
4
Popękane ciasteczka czekoladowe to słodkości, które szczególnie przypadną do gustu miłośnikom czekolady (ja wolę popękane ciasteczka cytrynowe). Są przepyszne, łatwe do przygotowania i mają uroczy, oryginalny wygląd.
SKŁADNIKI
- 100 g gorzkiej czekolady lub kuwertury czekoladowej
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 100 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- szczypta soli
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- ok. 60 g cukru pudru do obtoczenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Czekoladę połamać i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.
- Jajko, żółtko i cukier ubić na jasną, puszystą masę. Dalej ubijając, dodać ostudzoną, ale płynną czekoladę.
- Wymieszać suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, kakao, szczyptę soli i cynamon. Dodać do masy czekoladowej i wymieszać.
- Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
- Formować ciasteczka - nabierać łyżeczką ciasto, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać każdą mocno w cukrze pudrze.
- Kulki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w co najmniej 2 cm odstępach. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C, ok. 14 minut.
Czekolada – dowiedz się, dlaczego warto jeść czekoladę
