Muffinki tiramisu: dobry przepis na pyszne babeczki

2021-03-29
Jak zrobić muffinki tiramisu?
Autor: Shutterstock Muffinki tiramisu to pyszne babeczki do popołudniowej kawy
łatwy
30 min
4

Muffinki czekoladowe albo z jagodami znamy i kochamy, ale te popularne ciasteczka można bardzo łatwo urozmaicić. Wypróbuj przepis na muffinki tiramisu - jest łatwy, a twoje muffiny zachwycą rodzinę!

SKŁADNIKI

  • 1 1/2 filiżanki mąki
  • 3/4 filiżanki cukru
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 szczyptę soli
  • 1/2 filiżanki mleka
  • 1/3 filiżanki zaparzonej kawy, o temperaturze pokojowej
  • 1/4 filiżanki masła (nie solonego; rozpuszczonego, schłodzonego)
  • 1/4 filiżanki serka mascarpone
  • 1 duże jajo
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 filiżanka pokruszonej czekolady
  • ewentualnie cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Rozgrzać piekarnik do 175°C.
  • Formy do muffinek wyścielić papierem do pieczenia lub specjalnymi papilotkami.
  • W dużej misce wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
  • W drugiej dużej misce wymieszać mleko, kawę, masło, serek mascarpone, jajko i ekstrakt z wanilii.
  • "Mokre" składniki wymieszać z "suchymi", za pomocą ubijaczki; do tego dodać kawałki pokruszonej czekolady.
  • Do każdej z foremek należy wlać 1/3 filiżanki surowego ciasta; górę można posypać pokruszonym biszkoptem. Piec 25-30 minut - tak, żeby muffinki stały się sprężyste w dotyku.
  • Wyjąć z pieca i pozwolić wystygnąć.