Kruchutkie ciasteczka cytrynowe - rozpływają się w ustach!
2021-12-17
łatwy
30 min
4
Ciasteczka cytrynowe są naprawdę kruchutkie i rozpływają się w ustach, dzięki dodatkowi mąki kukurydzianej. Polecamy je nie tylko na świąteczny stół. Doskonale się przechowują i są rewelacyjnym dodatkiem do popołudniowej kawy lub herbaty.
SKŁADNIKI
- 200 g masła
- 150 g cukru
- skórka otarta z 2 cytryn
- 4 żółtka
- 300 g mąki
- 150 g mąki kukurydzianej
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Masło utrzeć z cukrem i skórką cytrynową na jasny krem.
- Dodawać po jednym żółtku, cały czas ucierając mikserem.
- Wsypać obydwa rodzaje mąki, sól i wrobić na gładkie ciasto.
- Owinąć je folią i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, ale można i na całą noc.
- Schłodzone ciasto wałkować na grubość ok 4 mm i wykrawać foremką lub szklanką ciasteczka.
- Piec w temperaturze 180ºC, do zrumienienia.
Beszamel: Cytryna – właściwości zdrowotne i kulinarne cytryny
