Domowe sezamki bez tajemnic. Pyszny i... zdrowy przepis dla małych i dużych łasuchów
Domowe sezamki to słodka przekąska, którą zrobisz błyskawicznie i bez zbędnych kosztów. Wystarczą tylko sezam i cukier, a efekt zachwyci chrupkością i smakiem lepszym niż w gotowych batonach. To świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy – idealna zarówno dla dzieci, jak i dorosłych łasuchów.
Poznaj czar domowych sezamków
Sezamki to nie tylko pyszna, chrupiąca przekąska, ale też prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Nasiona sezamu, które są ich głównym składnikiem, zawierają cenne kwasy tłuszczowe, białko, błonnik oraz bogactwo witamin i minerałów – przede wszystkim wapnia, magnezu, cynku i żelaza. Dzięki temu sezamki wspierają zdrowie kości, układu nerwowego i serca.
Nie można zapominać również o ich roli w dostarczaniu antyoksydantów. Zawarte w sezamie lignany i witamina E pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i opóźniają procesy starzenia. To sprawia, że ta słodka przekąska, jedzona z umiarem, może być znacznie zdrowszą alternatywą dla wielu innych słodyczy.
Sezamki świetnie sprawdzają się jako szybki zastrzyk energii – dostarczają jej zarówno z cukru, jak i ze zdrowych tłuszczów z nasion sezamu. Dlatego są idealne nie tylko dla dzieci, ale także dla osób aktywnych fizycznie, które potrzebują lekkiego, a jednocześnie pożywnego przysmaku.
Co ważne, sezamki można przygotować również w zdrowszej wersji – z dodatkiem naturalnego miodu zamiast syropu cukrowego. Wystarczy podgrzać miód, aż lekko zgęstnieje, a następnie wymieszać go z prażonym sezamem i szybko rozprowadzić masę na blaszce. Po zastygnięciu otrzymujemy chrupiące, złociste sezamki, które są nie tylko smaczne, ale także bogatsze w naturalne składniki prozdrowotne.
SKŁADNIKI
- 450 g cukru
- 200 g nasion sezamu
- 8 łyżek zimnej wody
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Do garnka wsypujemy cukier i wlewamy wodę. Gotujemy na małym ogniu i cały czas mieszamy.
- Po kilku minutach syrop zacznie brązowieć. Wówczas powoli, nie przerywając mieszania, dodajemy sezam. Jeszcze chwilę całość gotujemy, aż masa nabierze ciemnozłotego koloru.
- Zdejmujemy garnek z ognia i wylewamy masę na gładką powierzchnię, np. plastikową deskę. Rozsmarowujemy sezamową masę bardzo cienko, najlepiej na grubość 3-4 milimetrów. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Gdy już zawiesina całkowicie wystygnie, łamiemy ją na kawałki. Można próbować pokroić ją nożem na prostokąty, ale nie jest to łatwe zadanie!
