Łatwy mazurek cytrynowy: prosty przepis [GALERIA + PRZEPISY]

Name: Łatwy mazurek cytrynowy: prosty przepis [GALERIA + PRZEPISY]
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Składniki ciasta:; 20 dag herbatników (najlepiej pszennych, maślanych),; 12 dag masła,; 4 łyżki cukru,; tłuszcz i bułka tarta do formy.; Składniki masy:; 4 jajka,; 4 żółtka,; 3/4 szklanki soku z cytryny,; szklanka miałkiego cukru,; 5 dag masła

2022-04-13

Udostępnij

łatwy

30 min

Ten prosty mazurek cytrynowy powstaje na spodzie z herbatników - nie wymaga więc zagniatania ciasta, a jego przygotowanie jest bardzo łatwe.

SKŁADNIKI

Składniki ciasta:
20 dag herbatników (najlepiej pszennych, maślanych),
12 dag masła,
4 łyżki cukru,
tłuszcz i bułka tarta do formy.
Składniki masy:
4 jajka,
4 żółtka,
3/4 szklanki soku z cytryny,
szklanka miałkiego cukru,
5 dag masła

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Herbatniki rozkrusz w blenderze lub w woreczku (uderzaj je wałkiem.
Masło rozpuść w rondelku. Dodaj cukier i rozdrobnione herbatniki.
Kwadratową, niedużą blaszkę do ciasta nasmaruj tłuszczem, oprósz bułką tartą. Wyłóż ją ciastem, robiąc dookoła niewysoki rant. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz, aż się lekko zarumieni.
W niedużym garnku roztrzep jajka i żółtka. Wlej sok wyciśnięty z cytryny. Wsyp szklankę cukru. Mieszając, podgrzewaj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Następnie dodaj masło. Starannie połącz wszystkie składniki.
Masę wylej ostrożnie na ciasto, przestudź, wstaw na godzinę do lodówki.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Cukier karmelizuj palnikiem do creme brulee lub zapiecz (w piekarniku z górną grzałką).

Beszamel: jak przygotować mazurki wielkanocne?