Babcine ciasto ze śliwkami: smak dzieciństwa, który wraca co lato
Dieta wegetariańska
Sezon na śliwki to idealny czas, aby odtworzyć smaki z dzieciństwa i przygotować pyszne, letnie ciasto ze śliwkami. Ten przepis, przypominający smaki babcinej kuchni, zachwyci każdego swoją prostotą i intensywnym smakiem. Poznaj tajemnicę tego wyjątkowego deseru i zaskocz swoich bliskich.
Letnie ciasto ze śliwkami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Puszyste, delikatne ciasto biszkoptowe połączone z soczystymi śliwkami tworzy harmonijną kompozycję smakową, która przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.
Letnie ciasto ze śliwkami, jak u babci
Przepis jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, co czyni go idealnym wyborem na leniwe letnie popołudnie. Dodatkowym atutem tego ciasta jest jego uniwersalność – można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, a także dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione owoce sezonowe.
Właściwości odżywcze śliwek
Śliwki, będące głównym składnikiem tego ciasta, to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Są bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy, oraz witaminę K, niezbędną dla zdrowia kości. Zawierają również antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, oraz błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie. Ciasto przygotowane z dodatkiem masła dostarcza energii, a jajka używane w przepisie są źródłem wysokiej jakości białka. Mąka pszenna, choć mniej wartościowa od pełnoziarnistej, nadaje ciastu puszystość i lekkość.
Jak przygotować ciasto ze śliwkami
Sezon na śliwki to doskonały moment, aby wypróbować ten przepis i cieszyć się smakiem świeżych, soczystych owoców. Letnie ciasto ze śliwkami to nie tylko pyszny deser, ale także sposób na wykorzystanie sezonowych owoców w kreatywny sposób. Dzięki prostocie przepisu, jego przygotowanie nie zajmie wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. Dodatkowo domowe ciasto to zawsze zdrowsza alternatywa dla kupnych słodyczy, pozwalająca kontrolować składniki i unikać niepotrzebnych dodatków.
Zobacz również przepisy na jagodzianki:
Jagodzianki z borówką amerykańską
Zawijane jagodzianki - łatwiejsze niż klasyczne i równie pyszne
Co zrobić, żeby jagody nie wypływały z jagodzianek?
Przepis na pyszne jagodzianki domowej roboty. Jagodniki babci Krysi cię oczarują
Razowe jagodzianki - fit przepis na bułeczki jagodami
SKŁADNIKI
- 125 g masła
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 70 g cukru pudru (plus trochę do posypania ciasta)
- 120 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 800 g śliwek
- Opcjonalnie: 1 opakowanie cukru waniliowego i 80 ml ajerkoniaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie składników: Wyjmij jajka i masło z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Śliwki umyj, przetnij na połowy i usuń pestki.
- Ubijanie białek: Wbij białka do miski i ubij je ze szczyptą soli na sztywną pianę, odstaw.
- Przygotowanie masy: W drugiej misce utrzyj miękkie masło z żółtkami i cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie przesiej do miski mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, dodaj proszek do pieczenia i opcjonalnie ajerkoniak. Delikatnie wmieszaj ubite białka.
- Pieczenie: Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
- Serwowanie: Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostudzenia, wyjmij z blaszki, posyp cukrem pudrem i podawaj.
