Wiosenny hit za grosze. Ciasto z rabarbarem, które zrobisz raz-dwa
Dieta wegetariańska
Wiosna to idealny czas, aby cieszyć się smakiem rabarbaru – tej nieco zapomnianej, ale wyjątkowo zdrowej rośliny. Rabarbar nie tylko doda orzeźwienia i wyrazistego smaku do Twoich wiosennych deserów, ale także jest dostępny i tani. Przygotuj razem z nami tanie ciasto z rabarbarem, które zachwyci każdego miłośnika prostych, domowych słodkości.
Rabarbar to bylina, która jest często mylona z owocem, choć w rzeczywistości jest warzywem. Charakteryzuje się długimi, czerwono-zielonymi łodygami i dużymi liśćmi, które są niejadalne. Rabarbar jest źródłem witaminy K, C oraz błonnika, a jego kwaśny, orzeźwiający smak doskonale komponuje się w deserach i dżemach. Co więcej, jego sezon trwa od kwietnia do czerwca, co czyni go idealnym składnikiem wiosennych przepisów.
Ciasto z rabarbarem w wersji budżetowej
Ciasto z rabarbarem to świetny sposób, aby wykorzystać sezonowe warzywo w pysznym, niedrogim deserze. Jego kwaśny smak doskonale równoważy słodycz ciasta, tworząc idealne połączenie na wiosenne popołudnia. Zachęcamy do eksperymentowania z tym prostym przepisem i odkrywania nowych, rabarbarowych smaków w swojej kuchni.
Zobacz inne ciasta z rabarbarem:
Ciasto z rabarbarem: biszkoptowy placek z kawałkami rabarbaru
Amerykański placek z rabarbarem
Ciasto z rabarbarem po norwesku
SKŁADNIKI
- 400 g rabarbaru
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka mleka
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rabarbar umyj, obierz z zewnętrznych włókien i pokrój na małe, około 1 cm kawałki.
- Posyp rabarbar 2 łyżkami cukru i odstaw na około 30 minut, aby puścił sok.
- W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- W innym naczyniu ubij jajka z resztą cukru i wanilią, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Do masy jajecznej dodaj olej i mleko, mieszając do połączenia składników.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aby ciasto było gładkie.
- Rabarbar osącz z nadmiaru soku i delikatnie wmieszaj w ciasto.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote i suchy patyczek wyciągnięty z ciasta będzie czysty.
