Dodaj wiśnie do czekoladowego ciasta. Dzięki nim jest wilgotne, soczyste i długo pozostaje świeże
Wilgotne ciasto czekoladowe z wiśniami zachwyca intensywnym kakaowym smakiem i soczystymi owocami, które idealnie przełamują słodycz. To prosty wypiek, który sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkanie, jak i do popołudniowej kawy.
Dieta wegetariańska
Czekolada i wiśnie od lat należą do najbardziej udanych duetów w cukiernictwie. Głęboki smak kakao doskonale łączy się z delikatną kwasowością owoców, dzięki czemu ciasto nie jest przesadnie słodkie, a każdy kęs pozostaje wyrazisty i pełen aromatu. Nic dziwnego, że takie połączenie od lat cieszy się ogromną popularnością.
Sekretem naprawdę udanego wypieku są dojrzałe, jędrne wiśnie oraz odpowiedni czas pieczenia. Ciasto powinno pozostać lekko wilgotne w środku, dlatego nie warto trzymać go w piekarniku zbyt długo. Jeśli używasz mrożonych owoców, wcześniej dokładnie je odsącz, aby nadmiar soku nie wpłynął na strukturę ciasta.
To wypiek, który świetnie smakuje zarówno jeszcze lekko ciepły, jak i następnego dnia. Podany z bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub filiżanką mocnej kawy staje się deserem, który robi wrażenie, choć jego przygotowanie nie jest skomplikowane.
Ze względu na zawartość wiśni, gotowe ciasto lepiej jest przechowywać w lodówce.
Polecamy też:
Wiśnie kandyzowane - jak zrobić? Podajemy dobry przepis
Szybkie kruche ciasto z wiśniami i budyniem
Kruchy placek z wiśniami i bezą
SKŁADNIKI
- 40 dag wiśni
- 2 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 4 łyżki kakao
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- 250 g margaryny do pieczenia
- 5 łyżek mleka
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Miękkie składniki (margarynę, mleko) rozpuszczamy w rondelku.
- Stopniowo dodajemy cukier, kakao i kostki czekolady.
- Mieszamy i podgrzewamy. Pilnujmy, by masa się nie zagotowała! Kiedy wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą ze sobą, odstawiamy masę do wystygnięcia.
- Następnie dodajemy żółtka jajek i mąkę, mieszamy mikserem.
- Białka jajek ubijamy na sztywna pianę i delikatnie (łyżką) łączymy z masą.
- Ciasto przelewamy do formy.
- Na wierzch wykładamy obtoczone wcześniej w mące wiśnie. Część z nich zatopi się w cieście.
- Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
16
