Ciasto drożdżowe z wiśniami: przepis [WIDEO]
2021-03-29
łatwy
35 min
4
Zastanawiasz się, jakie ciasto upiec z wiśni? Polecamy klasyczne ciasto drożdżowe z dodatkiem tych przepysznych owoców, które nadadzą mu niepowtarzalnego charakteru. Podajemy sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe z wiśniami.
Polecamy także:
Szybkie kruche ciasto z wiśniami i budyniem
Kruchy placek z wiśniami i bezą
Wiśnie kandyzowane - jak zrobić? Podajemy dobry przepis
Wiśnie w soku własnym - prosty przepis
Frużelina wiśniowa: jak zrobić?
SKŁADNIKI
- ZACZYN:
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- CIASTO:
- 3 żółtka jaj + 1 białko
- 75 g cukru
- 400 g mąki
- około 1/3 - 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 100 g stopionego masła
- 1 kg wiśni
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotować zaczyn: drożdże skruszyć do dużego kubka, dodać cukier, mąkę i ciepłe mleko. Dokładnie wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.
- Posiadając gotowy zaczyn można rozpocząć przygotowywanie ciasta. Należy żółtka utrzeć z cukrem i dodać do przesianej mąki, a następnie do wymieszać. Dodać wyrośnięty zaczyn i tyle ciepłego mleka aby ciasto miało odpowiednią konsystencję. Wymieszać.
- Wyrabiać ciasto przez ok. 15 minut. Na 5 minut przed końcem dodać stopione masło. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (na około 1,5 godziny).
- Po tym czasie należy do ciasta dodać wiśnie obtoczone w mące i delikatnie rozmieszać.
- Blaszkę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą, a następnie wyłożyć do niej ciasto.
- Wstawić drożdżowca do 180 piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 35 minut na złoty kolor.
- Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Wiśnie – dlaczego warto je jeść? Co zrobić z wiśni?
