Tortilla pszenna: jak zrobić ciasto na tortillę? [przepis]

Name: Tortilla pszenna: jak zrobić ciasto na tortillę? [przepis]
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g mąki; 1/2 szklanki wody; 1/4 szklanka oleju lub 2 łyżki smalcu; 1/2 łyżeczki soli

2023-07-19

Redakcja

Udostępnij

Tortilla pszenna: jak zrobić ciasto na tortillę? [przepis] — Autor: Shutterstock/ Shutterstock Meksykańskie tortille to kukurydziane lub pszenne placki idealne do nadziewania rozmaitymi farszami

łatwy

40 min

Dieta wegetariańska

W kuchni meksykańskiej tortilla to płaski, okrągły placek z mąki kukurydzianej lub pszennej, wykorzystywany jako baza do przyrządzania różnych potraw. Natomiast w kuchni hiszpańskiej tortillę robi się z ziemniaków pokrojonych w plasterki i jajek z różnymi dodatkami. Podajemy sprawdzony przepis na ciasto na meksykańską tortillę pszenną.

SKŁADNIKI

250 g mąki
1/2 szklanki wody
1/4 szklanka oleju lub 2 łyżki smalcu
1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę przesiać do miski, dodać wodę z solą. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut, w trakcie wyrabiania dodawać tłuszcz.
Po wyrobieniu ciasto podzielić na 6 części, rozwałkować na stolnicy na bardzo cienkie placki.
Smażyć na suchej, teflonowej lub ceramicznej patelni po ok. 2-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania brązowych, rumianych plamek.
Gorące placki nadziewać farszem i zawinąć.

Kuchnia meksykańska: Fajita