Boxty: przepis na placki irlandzkie z ziemniaków

Name: Boxty: przepis na placki irlandzkie z ziemniaków
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg ziemniaków; 2 łyżki mąki; łyżeczka proszku do pieczenia; pół łyżeczki soli; 150 ml mleka; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Boxty - placki irlandzkie z ziemniaków — Autor: thinkstockphotos.com Placki ziemniaczane nieznacznie różnią się do polskich. W przepisie pojawia się chociażby proszek do pieczenia

łatwy

30 min

Boxty to placki irlandzkie z ziemniaków - doskonały przepis na przekąskę, a nawet na deser. Boxty znakomicie komponują się też z mięsem. Jak zrobić irlandzkie placki ziemniaczane? Podajemy sprawdzony przepis.

SKŁADNIKI

0,5 kg ziemniaków
2 łyżki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
150 ml mleka
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki po obraniu i umyciu zetrzeć na tarce jak na polskie placki ziemniaczane. Przez lnianą serwetkę odcisnąć sok do miseczki i odstawić na kilka minut, by wytrącił się krochmal.
Odciśnięte ziemniaki wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i mlekiem. Dodać powstały krochmal i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję półpłynną i luźną.
Łyżką wazową nakładać porcje ciasta na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smażyć z każdej strony po 5 minut. Podawać jako przekąskę, dodatek do mięs lub posypane cukrem na deser.