Orzechy brazylijskie - jakie mają właściwości? Dlaczego warto je jeść?
Orzechy brazylijskie to jedna z najmniej znanych odmian orzechów. Najwyższa pora, aby to zmienić, ponieważ zawierają w sobie tak wiele drogocennych substancji, że szkoda z nich nie korzystać. Sprawdź, jakie zdrowotne właściwości posiadają orzechy brazylijskie.
Spis treści
- Orzechy brazylijskie - czym są?
- Zastosowanie w kuchni
- Co zawierają orzechy brazylijskie?
- Orzechy brazylijskie - właściwości
- Orzechy brazylijskie - niezbędnik w diecie każdego mężczyzny
- Dlaczego warto jeść orzechy?
- Jak przechowywać orzechy, żeby nie spleśniały?
Orzechy brazylijskie - czym są?
Orzechy brazylijskie nazywane są inaczej orzeszkami para, ponieważ pochodzą z regionu Pará w Brazylii. Rosną one na najwyższych drzewach puszczy amazońskiej - orzesznicy brazylijskiej. Z jednego drzewa rocznie produkuje się nawet 450 kg owoców.
Pomimo tego, że orzechy brazylijskie posiadają w sobie wiele tłuszczu - w 100g znajduje się 656 kcal - są bardzo zdrowe, ponieważ składają się przede wszystkich z tłuszczów nienasyconych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Zastosowanie w kuchni
Orzechy brazylijskie najczęściej spożywane są jako samodzielna przekąska. Świetnie sprawdzają się również jako uzupełnienie deski serów, podczas przyjęć z winem i różnorodnymi przekąskami. Orzechy brazylijskie można dodawać również do sałatek owocowych, musli oraz deserów. Te niezwykłe orzechy można dodawać również do keksów oraz wytrawnych farszy.
Z orzechów brazylijskich produkuje się również olej, który służy nie tylko do przygotowywania posiłków, ale ma również szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym.
Co zawierają orzechy brazylijskie?
- Selen - poprawia jakość męskiego nasienia.
- Wpań - budulec zębów i kości, który zapewnia ich prawidłową twardość.
- Magnez - usprawnia pracę mózgu, ma działanie antystresowe, ma duży wpływ na prawidłową pracę mięśni.
- Potas - można go znaleźć niemal we wszystkich komponentach codziennej diety, ma duży wpływ na przemianę węglowodanów i syntezę białka.
- Witamina E - "witamina młodości", przeciwdziała starzeniu, posiada właściwości antyoksydacyjne i zapobiega miażdżycy.
- Kwas foliowy - nie mogą o nim zapominać kobiety w ciąży, ponieważ jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe -niezbędne w okresie dojrzewania, regulują prawidłową pracę organizmu.
- Kwas oleinowy - jednonienasycony kwas tłuszczowy z grupy omega-9, zwalcza choroby skórne i schorzenia układu pokarmowego.
- Witamina B1 - reguluje funkcjonowanie układu nerwowego, serca i mięśni.
- Fosfor - pierwiastek, który zapewnia zdrowe i mocne kości.
- Miedź - pierwiastek życia, naturalny budulec ludzkiego organizmu.
- Żelazo - obniża poziom cholesterolu, wpływa na układ nerwowy, chroni przed depresją.
- Cynk - ma dobroczynne działanie na skórę, włosy i paznokcie.
- Kwasy omega-6 - wspomagają układ krążenia.
- Mangan - ma duży wpływ na libido, poziom testosteronu we krwi oraz płodność.
Orzechy brazylijskie - właściwości
- Wpływają pozytywnie na potencję;
- Poprawiają pracę mózgu;
- Zmniejszają prawdopodobieństwo zawału serca i miażdżycy;
- Obniżają poziom złego cholesterolu LDL;
- Zwiększają odporność na stres;
- Podtrzymują prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
- Wzmacniają odporność organizmu;
- Przyspieszają regenerację skóry;
- Zapobiegają procesom przedwczesnego starzenia się organizmu;
- Działają przeciwnowotworowo;
- Podnoszą poziom dobrego cholesterolu HDL;
- Zapobiegają chorobom przewlekłym;
- Wstrzymują wydzielanie sebum przez komórki naskórka;
- Zapobiegają zmianom trądzikowym;
Orzechy brazylijskie - niezbędnik w diecie każdego mężczyzny
Orzechy brazylijskie są najbogatszym źródłem selenu, na który dzienne zapotrzebowanie organizmu wynosi 55 µg. Jak dowodzi National Food Institute - Technical University of Denmark (DTU) w 100 g orzechów brazylijskich znajdują się aż 103 µg tego pierwiastka, dlatego już niewielka ich ilość spożywana w ciągu dnia wystarcza, aby zaspokoić potrzeby organizmu.
Selen nie tylko poprawia jakość męskiego nasienia i przyspiesza tempo poruszania się plemników, ale również zwiększa odporność organizmu. Pierwiastek ten jest niezbędny dla tarczycy, ponieważ bez niego niemożliwy jest prawidłowy metabolizm hormonów wytwarzanych przez ten organ.
