Spis treści
Prażenie kaszy gryczanej
Kaszę gryczaną można ugotować albo uprażyć - wtedy smak będzie zupełnie inny. A dodatkową zaletą będzie brak jakiegokolwiek tłuszczu.
- Pierwszą czynnością jeszcze przed uprażeniem kaszy jest jej przebranie. Należy bowiem usunąć z niej wszystkie czarne suche ziarna (mają gorzki smak).
- Następnie rozgrzewamy dużą patelnią (im większa. tym szybciej uporamy się z prażeniem) i wsypujemy na nią kaszę – tak aby nie zasłaniała całego dna.
- Pamiętajmy, że patelni nie wolno smarować żadnym tłuszczem!
- Kaszę prażymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając i potrząsając patelnią.
- Po 4-5 minutach ziarna są uprażone.
Kasza - dlaczego warto ją jeść? Rodzaje kasz
