beszamel.se.pl Dania główne mięsne Pieczyste Pastrami z piersi kurczaka: najlepsza domowa wędlina

Pastrami z piersi kurczaka: najlepsza domowa wędlina

Name: Pastrami z piersi kurczaka: najlepsza domowa wędlina
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g piersi kurczaka; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka mielonej kolendry; 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego; 1 łyżeczka tłuczonego pieprzu różowego; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 2 łyżeczki suszonego tymianku; 2 łyżeczki czosnku granulowanego; 2 łyżki oleju roślinnego

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pastrami z piersi kurczaka to niezwykle prosta w przygotowaniu wędlina domowa. Może ją zrobić każdy, kto ma piekarnik i trochę dobrych chęci. Filet drobiowy to jeden z najtańszych surowców. Warto wykorzystać promocje na piersi kurczaka i przygotować ten zdrowy i pyszny filet. Tak przygotowane mięso zachowa soczystość i będzie smakować wszystkim.

Składniki

500 g piersi kurczaka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego
1 łyżeczka tłuczonego pieprzu różowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie krok po kroku:

Wszystkie przyprawy wymieszać z olejem. Tak przygotowaną marynatą natrzeć piersi kurczaka i odstawić na co najmniej 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do 250°C.
Piersi kurczaka związać razem dość ciasno za pomocą bawełnianego sznurka. Powinny tworzyć jedną pieczeń.
Na blasze wyłożonej folią do pieczenia, błyszczącą stroną do góry, ułożyć związane piersi kurczaka.
Wstawić do piekarnika i piec przez 12 minut.
Wyłączyć grzanie i pozostawić mięso w piekarniku na 4 godziny. Nie otwierać drzwiczek.
Po upływie 4 godziny wyjąć mięso, ostudzić w temperaturze pokojowej, szczelnie zapakować i przechowywać w lodówce.
Przed podaniem pokroić na cienkie plasterki.