Pesto z bobu - jak przyrządzić? [przepis]

Name: Pesto z bobu - jak przyrządzić? [przepis]
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: pół szklanki obranego bobu; pół szklanki świeżych liści bazylii; 3 łyżki orzeszków pinii; 4 łyżki oliwy z oliwek; 3 łyżki startego parmezanu; 1 ząbek czosnku; sól i pieprz; opcjonalnie śmietana kremówka

2022-06-27

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Smaczne i pożywne pesto z bobu

łatwy

25 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Sezon na bób w pełni! Okazuje się, że sposobów podania bobu jest więcej, niż się nam wydaje. Warto spróbować bobu w postaci pesto do makaronu czy kanapek. Palce lizać! Sprawdź, jak zrobić pesto z bobu.

Cenne wskazówki, jak używać pesto

Zanim pesto znajdzie się na makaronie, warto je nieco podgrzać. Najlepiej podawać w głębokich talerzach z makaronem typu spaghetti. Talerz można również przystroić listkiem bazylii albo całymi ziarenkami bobu. Pesto nadaje się również do pieczywa, naleśników, tart albo sucharków.

SKŁADNIKI

pół szklanki obranego bobu
pół szklanki świeżych liści bazylii
3 łyżki orzeszków pinii
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki startego parmezanu
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
opcjonalnie śmietana kremówka

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotowanie pesto z bobu jest bardzo proste. Ziarenka gotujemy w osolonej wodzie około 15 minut. Odcedzając, nie warto wylewać całej wody, bo zdarza się, że pesto wyjdzie za gęste i ona idealnie je rozcieńczy.
Ugotowany bób obieramy z łupinek i wrzucamy do blendera. Dorzucamy również orzechy, bazylię, oliwę, czosnek i pieprz.
Miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dla tych, którzy wolą bardziej kremowe sosy, ciekawa będzie opcja podania pesto ze śmietanką.

Bób - Jak kupować, ugotować, co przyrządzić z bobu?

Kotlety z bobu! Bób, kiedy sezon, jest najlepszy!

Zobacz galerię 10 zdjęć