beszamel.se.pl Ciasta i desery Mazurki Mazurek kajmakowy - babciny przepis na Wielkanoc

Mazurek kajmakowy - babciny przepis na Wielkanoc

Name: Mazurek kajmakowy - babciny przepis na Wielkanoc
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Spód: 120 g masła; 2 żółtka; pół łyżeczki soli; 3 łyżki cukru; czubata szklanka mąki Masa: 2 szklanki śmietany; 2 szklanki cukru; 1 laska wanilii

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Mazurek kajmakowy zajmuje ważne miejsce na wielkanocnym stole

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 90 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Wielkanoc bez mazurka kajmakowego nie może się udać! To smak dzieciństwa, wiosenna słodycz. Ten mazurek nie jest trudny, zrobicie go bez problemu. Mało roboty, a jaka satysfakcja! Podajemy babciny przepis na mazurek kajmakowy!

Składniki

Spód:

120 g masła
2 żółtka
pół łyżeczki soli
3 łyżki cukru
czubata szklanka mąki

Masa:

2 szklanki śmietany
2 szklanki cukru
1 laska wanilii

Przygotowanie krok po kroku:

Masło utrzeć z żółtkami na jednolitą masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Do masy z żółtka i masła dodać mąkę wymieszaną z solą.
Gotowe ciasto zagnieść w kulkę i włożyć na godzinę do lodówki. Ugnieść ciasto na blasze, ponakłuwać widelcem i umieścić w nagrzanym piekarniku. Piec ok. 20 minut w temperaturze 200 st. C.
Śmietanę i cukier zagotować na bardzo małym ogniu w garnku z grubym dnem, ideałem będzie garnek żeliwny. Mieszać cały czas, aż cukier się rozpuści.
Następnie dodać wanilię i gotować dalej mieszając aż masa zgęstnieje, co może trwać nawet i godzinę. Najważniejsze jest, by masa się nie przypaliła.
Wyjąć wygotowaną laskę wanilii. Masę rozsmarować nożem na ciepłym spodzie z kruchego ciasta. Udekorować ciasto.