beszamel.se.pl Dania główne mięsne Faszerowane Polonezy schabowe: roladki nadziewane kiszonymi ogórkami

Polonezy schabowe: roladki nadziewane kiszonymi ogórkami

Name: Polonezy schabowe: roladki nadziewane kiszonymi ogórkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g wieprzowego schabu środkowego lub 6 kotletów schabowych; 3 łyżki oleju; 60-80 g ogórków kiszonych; 2-3 łyżki mąki; sól i pieprz

Autor Zdjęcia: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Polonezy schabowe to pyszne roladki z wieprzowego schabu nadziewane różnymi farszami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Polonezy schabowe, to inaczej mówiąc roladki ze schabu środkowego nadziewane kiszonymi ogórkami. Faszerowane rolady wieprzowe pasują na wystawny rodzinny obiad. Polecam ten łatwy przepis na efektowne roladki schabowe!

Składniki

600 g wieprzowego schabu środkowego lub 6 kotletów schabowych
3 łyżki oleju
60-80 g ogórków kiszonych
2-3 łyżki mąki
sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

Jedną cebulę pokroić drobno, zeszklić na 1 łyżce oleju.
Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
Schab pokroić na 6 plastrów grubości 1,5 cm i rozbić tłuczkiem do mięsa.
Na każdym sznyclu ułożyć porcję usmażonej cebuli oraz pokrojonych ogórków. Zwinąć roladkę. Można spiąć lub owiązać bawełnianym sznurkiem.
Roladki panierować w mące, zrumienić na pozostałym oleju.
Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
Dodać 1/2 szklanki wody lub bulionu. Przyprawić solą i pieprzem. Przykryć pokrywką i dusić 30 minut.
W razie potrzeby uzupełniać płyn na patelni.
Podawać z sosem z duszenia, ziemniakami lub kaszą.

1/7

Kotlety schabowe: instrukcja krok po kroku jak usmażyć idealne schaboszczaki

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 4,1

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).