beszamel.se.pl Przepisy Dania główne mięsne Słowiański gjuwecz mleczny - znakomity gulasz z jogurtem

Słowiański gjuwecz mleczny - znakomity gulasz z jogurtem

Name: Słowiański gjuwecz mleczny - znakomity gulasz z jogurtem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g wieprzowiny; 2 cebule; 3 łyżki oleju; 3 pomidory; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 łyżka mąki; 4 jaja; 1 kostka bulionowa; ok. 400 g jogurtu; pieprz i sól do smaku

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Słowiański gjuwecz mleczny można podać z makaronem.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Słowiański gjuwecz to rodzaj gulaszu popularnego na Bałkanach. Przygotowuje się go z mięsa wieprzowego, jagnięcego lub baraniny oraz sezonowych warzyw - pomidorów, bakłażanów, cukinii i papryki. Ta aromatyczna potrawa może być duszona lub zapiekana i ma dużo więcej odmian niż nasz gulasz wołowy. Papryka stanowi częsty składnik gjuweczu, ale nie jest obowiązkowa. Popularny gjuwecz mleczny w ogóle jej nie zawiera. Nazwa tej potrawy jest zresztą trochę myląca, bo do jej przygotowania używa się jogurtu, a nie mleka.

Składniki

500 g wieprzowiny
2 cebule
3 łyżki oleju
3 pomidory
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
4 jaja
1 kostka bulionowa
ok. 400 g jogurtu
pieprz i sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

Podsmażyć na oleju pokrojone w kostkę mięso, cebulę i pomidory. Przyprawić solą, pieprzem i poddusić.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia, wlać trochę gorącej wody, dodać kostkę bulionową i koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać.
Zmiksować jaja, jogurt i mąkę. Zalać jajeczno-jogurtowym sosem mięso z warzywami.
Całość piec w piekarniku w temp. 180 st., aż potrawa się zarumieni.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 2,7

WYDRUKUJ