beszamel.se.pl Ciasta i desery Ciasteczka i pierniczki Jak zrobić najlepsze pierniczki na święta? PRZEPIS

Jak zrobić najlepsze pierniczki na święta? PRZEPIS

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Najlepsze pierniczki na święta warto zrobić wcześniej - idealnie nadają się jako słodki prezent

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 20 OSÓB

Pierniczki na święta przygotowuje się z dodatkiem pszczelego miodu – tylko osoby uczulone mogą go zastąpić sztucznym – tłuszcz (masło lub smalec), cukier, mąka, jajka. Aromat temu wypiekowi nadaje mieszanka przypraw – można wsypać gotową albo samodzielnie zemleć cynamon, kardamon, goździki, imbir, odrobinę gałki muszkatołowej. By wypiek był pulchny, wsypuje się nieco sody oczyszczonej.

Polecamy również inne przepisy na świąteczne pierniczki: Pierniczki toruńskie, Pierniczki z powidłami śliwkowymi i miodem oraz Pierniczki z żurawiną.

Składniki

2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
15 dag miodu
1 jajko
3/4 szklanki cukru
1 łyżka masła
opakowanie przyprawy do piernika (Jak zrobić domową przyprawę do piernika? Sprawdź tutaj.)

Przygotowanie krok po kroku:

Zagniatamy ciasto z 2 szklanek mąki, łyżeczki sody, 15 dag miodu, jajka, 3/4 szklanki cukru, łyżki masła i torebki przyprawy do piernika. Ciasto trzeba rozwałkować, po czym foremkami wykroić różne kształty – serduszka, gwiazdki, choinki itp.
Wycięte formy układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (dość luźno, bo ciastka nieco rosną). Na tym etapie można pierniczki ozdobić – wciskając w surowe ciasto kawałki orzechów, pestki dyni lub słonecznika.
Aby powiesić pierniczki na choince, przed pieczeniem trzeba zrobić w każdym dziurkę (np. patyczkiem do szaszłyków), po upieczeniu trzeba będzie przez tę dziurkę przełożyć nitkę.
Blachę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni C i pieczemy ok. 15 min.
Gdy pierniczki wystygną, można je polukrować. (Jak dekorować pierniczki? Sprawdź tutaj.)
Upieczone pierniczki przechowujemy w szczelnym pudełku, np. blaszanym. Aby nie były twarde, do pudełka wkładamy kromkę razowego chleba. Pierniczki można przechowywać co najmniej rok. Jak przechowywać świąteczne pierniczki? Sprawdź tutaj.