Zupa śledziowa na zimno - przepis Ewy Wachowicz

2021-03-29

łatwy

60 min

Jeśli lubisz zupy rybne, wypróbuj przepis na zupę śledziową na zimno Ewy Wachowicz. Możesz ją przyrządzić na święta lub zupełnie bez okazji. Zupa śledziowa najlepiej smakuje z ziemniakami i koperkiem. Sprawdź, jak zupę ze śledzi przygotowuje Ewa Wachowicz.

Polecamy także inne przepisy na dania ze śledziami w roli głównej:

Śledzie w warzywach z grzybami,

Śledzie z mleczem według Magdy Gessler

Śledzie pod pomidorową pierzynką

Pasta śledziowa po wiejsku serwowana w ziemniakach

SKŁADNIKI

3 płaty śledzia solonego, jeżeli zachodzi potrzeba to można go wcześniej wymoczyć. (Jak moczyć śledzie? Sprawdź TUTAJ.)
2 cebule
½ l śmietany
4 ziemniaki
Zalewa: 3 szklanki wrzątku
½ szklanki octu
10 ziarenek pieprzu
7 ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
Sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Zagotuj wodę z przyprawami, pod koniec wlej ocet. Wystudź wywar.
Śledzie pokrój na małe kawałki i przełóż do zamykanego naczynia.
Cebule pokrój w piórka, sparz wrzątkiem, wystudź i dodaj do śledzi. Wszystko zalej marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie przelej wszystko do garnka, dolewając jogurt połączony ze śmietaną i dokładnie wymieszaj.
Na środku talerza ułóż kawałki ziemniaka i udekoruj koperkiem.