Rosół z klopsikami drobiowymi i makaronem: odżywcza zupa dla dzieci i seniorów

Rosół z klopsikami drobiowymi i makaronem: odżywcza zupa dla dzieci i seniorów

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Aromatyczny, rozgrzewający rosół z pożywnym makaronem i mięsnymi klopsikami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Rosół z klopsikami drobiowymi i makaronem to pożywna zupa pełna smaku. Taka zupa jest lekkostrawna, a wkładka mięsna w postaci drobiowych klopsików jest pełnowartościową porcją białka tak niezbędną tym co się rozwijają, jak i tym, co potrzebują regeneracji. Bazę do zupy, czyli rosół drobiowy warto przygotować samodzielnie.

Składniki

  • 400 g drobiowego mięsa mielonego

  • 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku

  • 0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

  • 0,5 łyżeczki soli

  • 4 marchewki

  • 2 pietruszki

  • 1 por

  • 1 kawałek selera wielkości pudełka od zapałek

  • 2 łyżki oleju

  • 1,5 l rosołu drobiowego

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

  • sól i pieprz do smaku

  • 200 g suchego makaronu typu krajanka

Przygotowanie krok po kroku:

  • Mięso mielone wymieszać z czosnkiem, pieprzem i solą. Wyrobić na jednolitą masę. Z masy uformować 20 kulek, po 5 na 1 osobę.

  • Oddzielnie, w osolonym wrzątku, ugotować makaron. Odcedzić. 

  • Marchew, pietruszkę i seler pokroić drobno lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora pokroić na cienkie talarki.

  • W garnku z grubym dnem rozgrzać olej. Dodać rozdrobnione warzywa i smażyć 2-4 minuty.

  • Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. 

  • Na wrzącą zupę dodać mięsne klopsiki. Gotować jeszcze 3-5 minut. 

  • Podawać zupę z makaronem, posypaną natką pietruszki. 

 

Przepis opracowały i  przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 2,3